木薯羹的功效與作用、禁忌和食用方法

木薯羹簡述

功

補充營養、供應能量

宜

一般人群均適宜

忌

對木薯過敏者

木薯羹營養功效

木薯羹是一種以木薯的根為主要原料制作的甜品，具有補充營養、供應能量的功效。

1、補充營養

木薯羹含有大量的維生素C、鉀、鐵、鎂、維生素B1及維生素B6，還含有葉酸、煙酸、銅、鈣、磷等元素，適當食用木薯羹，可幫助適當補充身體所需營養。

2、供應能量

木薯是淀粉含量極高的蔬菜，其熱量比馬鈴薯要高，在人體缺乏碳水化合物等功能物質時，將木薯制成木薯羹後，適量進食有助於供應能量，可幫助較虛弱的人較快地恢復體力，偶爾也可作為主食的代餐食用。

木薯羹營養價值

暫未知

木薯羹註意事項

不宜同食

1、柿子

柿子性寒，木薯羹性寒，長期大量同食會加大寒涼刺激胃腸黏膜，對於胃寒的人吃瞭可能引起胃痙攣、胃痛等不適反應，故不宜同食。

溫馨提示

木薯羹是寒性食物，建議避免長期大量食用，以免對胃腸造成刺激，引起不適。

木薯羹食用方法

1、直接食用

將木薯泡水洗凈後，去皮切塊，然後放入鍋中煮熟撈出，加入水和湯繼續蒸，蒸熱後制成木薯羹，即可直接食用。