紅棗白木耳的功效與作用、禁忌和食用方法

紅棗白木耳簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

便秘患者

忌

無特殊禁忌人群

紅棗白木耳營養功效

白木耳一般指銀耳，紅棗及銀耳為常見食材，營養價值較高，含有蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質等營養物質，適量食用紅棗白木耳，可起到補充營養、潤腸通便等功效。

1、補充營養

紅棗中含有蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等營養成分，白木耳含有蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、維生素等營養成分，因此進食紅棗白木耳，可起到補充營養的作用。

2、潤腸通便

紅棗及白木耳中均含有一定膳食纖維，膳食纖維進入胃腸道後，可吸水膨脹，刺激胃腸道蠕動，從而起到潤腸通便的作用。

紅棗白木耳營養價值

暫未知

紅棗白木耳註意事項

不宜同食

1、玄參

玄參性寒，具有清熱涼血、解毒散結的功效，而紅棗性溫，與玄參藥性相反，同食可能影響紅棗藥效，故紅棗白木耳不宜與玄參同食。

溫馨提示

白木耳後受細菌污染可產生毒素，食用後易中毒，故在制作紅棗白木耳時需註意白木耳的質量，發現白木耳變質後及時處理，不宜盲目食用。

紅棗白木耳食用方法

1、熬熟吃

將紅棗及白木耳洗凈，與水一起放入容器內，熬煮熟透後，即可食用。