艾草燉豬肚的功效與作用、禁忌和食用方法

艾草燉豬肚簡述

功

健脾胃、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

胸腹痞脹者

艾草燉豬肚營養功效

艾草燉豬肚中艾草又叫艾葉，為菊科植物艾的幹燥葉，味辛、苦，性溫，有小毒，歸肝、脾、腎經；豬肚為豬科動物豬的胃，味甘，性微溫，歸脾、胃經。艾草燉豬肚具有健脾胃、補充營養的功效。

1、健脾胃

艾草燉豬肚中艾草專入三經而直走下焦，能溫經脈，可暖脾胃虛寒；豬肚微溫，入脾、胃經，善補虛損，具有健脾胃的功效。所以艾草燉豬肚具有健脾胃的功效，能夠用於脾胃虧虛所致的腹部脹滿、腰膝酸軟等。

2、補充營養

艾草燉豬肚中艾葉含有氨基酸以及多種維生素；豬肚中含有鈣、磷鐵等微量元素以及蛋白質、脂肪等，營養豐富，能夠被人體吸收利用。所以艾草燉豬肚具有補充營養的功效，能夠補充體力、緩解饑餓。

艾草燉豬肚營養價值

暫未知

艾草燉豬肚註意事項

不宜同食

1、濃茶

濃茶中含有的鞣酸等物質，可能與艾草燉豬肚中的某些成分反應，影響營養的吸收，降低食用價值，故不宜同食。

溫馨提示

艾草為中草藥，不宜長期進食艾草燉豬肚，以免藥效在體內累積過多引起不適。

艾草燉豬肚食用方法

1、燉煮

取適量艾葉和豬肚洗凈後放入鍋中，加入適量清水進行燉煮，燉好後加入調味品即可食用。