炙黃芪的功效與作用、禁忌和食用方法

炙黃芪簡述

功

行血通痹、益氣補中

宜

氣血兩虛、中氣下陷者

忌

腎陰虛、濕熱患者

炙黃芪營養功效

炙黃芪是黃芪的炮制加工品，取黃芪片，照蜜炙法炒至不粘手即可，具蜜香氣，嚼之微有豆腥味，性溫，味甘，歸肺經、脾經，具有行血通痹、益氣補中、壯脾胃等功效。

1、行血通痹

炙黃芪能行血通痹，對於外受風邪、營衛失和等所致的病證，如痹癥、中風後遺癥、半身不遂等可進行治療。

2、益氣補中

炙黃芪具有益氣補中的作用，可以治療精髓不足、氣血虧虛的癥狀，常與雞血藤、熟地黃、杭白芍等藥物配伍使用，以益氣補中。

3、壯脾胃

炙黃芪可以溫三焦，壯脾胃，治療泄瀉、便溏、食欲不振等消化道不適癥狀。

炙黃芪營養價值

炙黃芪含大豆皂苷Ⅰ甲酯、芒柄花苷、黃芪皂苷Ⅰ、異黃芪皂苷Ⅰ、黃芪皂苷Ⅱ、β-谷甾醇、β-胡蘿卜苷、黃芪皂苷Ⅲ、異黃芪皂苷Ⅱ等成分。

炙黃芪中的總黃酮和總皂甙等成分具有顯著的抗氧化活性，能抑制自由基的產生和清除體內過剩的自由基。

炙黃芪註意事項

不宜同食

1、玄參

炙黃芪不宜與玄參一同應用，可能引起月經紊亂。

適宜和禁忌

適宜：氣血兩虛、中氣下陷者

炙黃芪最關鍵的藥用價值是益氣固表，能夠利濕，氣血兩虛、中氣下陷者都能夠用炙黃芪來補氣血，體質虛寒、容易疲勞、常感困乏，通常是氣虛的主要表現。

禁忌：腎陰虛、濕熱患者

腎陰虛、濕熱、熱毒熾盛者用炙黃芪一般會出現毒副作用。因為炙黃芪性味甘，微溫，陰虛患者服用會助熱，易傷陰動血，使病情加重。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕婦無特殊疾病，不建議用藥。如需要用藥須在醫生指導下謹慎使用，因此，孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒慎用。
嬰幼兒純陽之體，不宜使用。使用藥物必須在醫生指導下應用，以免不良反應出現。

溫馨提示

炙黃芪一般放置通風幹燥處，防潮，防蛀，以免影響藥效。

炙黃芪食用方法

1、泡茶

取適量炙黃芪，放入杯中，再加入開水沖泡10~20分鐘以後，即可飲用，也可以加枸杞一起沖服，對於氣血虛弱的人有很不錯的治療效果。

2、燉煮

取炙黃芪、雞肉或豬肉適量，一起放入鍋內，加入清水煲湯，煮好之後可以直接食用湯汁。

3、熬粥

取炙黃芪、大棗、梗米適量，把炙黃芪煎水取汁，再用湯汁煮粥，加入大棗，待粥熬好後即可。

4、煲湯

取炙黃芪、茯苓適量，鯉魚1條，把材料清洗一遍，再把藥放進鯉魚的肚子裡，放入鍋內煲湯喝。