白砂糖的功效與作用、禁忌和食用方法

白砂糖簡述

功

美容、促進食欲、補充營養

宜

食欲不振者

忌

糖尿病患者

白砂糖營養功效

白砂糖是食糖的一種，其顆粒為結晶狀，以甘蔗或甜菜為原料。白砂糖具有美容、促進食欲、補充營養、潤肺生津的功效。

1、美容

白砂糖能愈合傷口、淡化色素，可做為一種去痘印的食材，能夠起到美容養顏的作用。

2、促進食欲

白砂糖是重要的調味品，能增加菜肴的甜味及鮮味，增添食物的色澤，為制作菜肴特別是甜菜品種的主要調味原料，具有促進食欲的作用。

3、補充營養

適量食用白砂糖有助於提高機體對鈣的吸收，起到補充營養的作用，可以預防營養不良。

4、潤肺生津

白砂糖味甘、性平，歸肺、脾經，含有微量蛋白質和人體所需的氨基酸等成分。白砂糖有潤肺生津、止咳益肺、舒緩肝氣、清熱燥濕等功效，適宜脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、口幹燥渴等病癥患者食用。

白砂糖營養價值

白砂糖含有碳水化合物、鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉等營養成分。 其中，白砂糖含有大量碳水化合物，能為人體活動提供能量，維持機體正常功能，同時低血糖患者食用白砂糖也可改善低血糖癥狀。適當食用白砂糖有助於提高機體對鈣的吸收，有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、療瘡、去酒毒、解鹽鹵毒的功效。
白砂糖中含有豐富的維生素，特別是維生素C。白砂糖中還含有一種多糖成分，具有抗氧化功能，能夠延緩衰老。

白砂糖註意事項

適宜和禁忌

適宜：食欲不振者

白砂糖有一定甜味，且可增進菜肴的味道，適合食欲不振者食用。

禁忌：糖尿病患者

糖尿病病人不宜直接食用白砂糖，以免影響血糖控制情況，最好是以甜味劑替代，如木糖醇。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦可以適量食用白砂糖，能夠補充營養，促進食欲，有利於自身及胎兒健康。

嬰幼兒應少吃。
嬰幼兒應少吃白砂糖，以免出現牙齒疾病。

溫馨提示

不宜生吃白砂糖，以免引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍等，可以溫水沖飲或者做菜添加。

白砂糖食用方法

1、調味

在制作湯羹、菜點、飲料時，加入適量的白砂糖，能使食品增加甜味，能使菜品更加鮮美。

2、沖泡

準備適量的水和白砂糖一起沖泡，白糖水不但味道甘甜，還能補充營養，也能滋陰潤燥。