絲瓜湯的功效與作用、禁忌和食用方法

絲瓜湯簡述

功

清熱涼血、通經活絡、養顏

宜

月經不調、身體疲乏、痰喘咳嗽者

忌

脾胃虛弱、溏泄者

絲瓜湯營養功效

絲瓜屬於葫蘆科攀援草本植物，是瓜類中藥用價值比較高的一種。絲瓜熬制的湯具有清熱涼血、通經活絡、潤膚養顏、清涼解暑等功效。

1、清熱涼血

絲瓜湯性涼，味甘，適量食用絲瓜湯之後有一定清熱涼血、化痰解毒的功效。適合熱病期間的身熱煩渴，炎熱夏季的燥熱口幹者。

2、通經活絡

絲瓜湯在一定程度上具有通經活絡、活血調經、通乳的功效，適量飲用絲瓜湯對女性月經不調、痛經、產後乳汁不下等有一定的食療作用。

3、潤膚養顏

絲瓜湯含較豐富的B族維生素和維生素C，適量食用有助於滋潤肌膚，防止皮膚老化，增白皮膚。

4、清熱化痰

絲瓜湯是甘涼之品，入肺、肝兩經，絲瓜湯具有一定清熱化痰、解暑除煩、通經活絡、利尿的功效。

5、健腦強心

絲瓜湯含B族維生素，有一定健腦的作用；還含有皂苷類物質，具有一定的強心作用。

絲瓜湯營養價值

絲瓜湯中含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鉀、鈣、磷、鐵、鎂、鈉及維生素B1、維生素C、胡蘿卜素、維生素A、葉酸、膳食纖維，還有皂苷、植物黏液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等營養元素。

絲瓜湯含的鉀元素較高，有輕微降血壓作用。

絲瓜湯中維生素C含量較高，除瞭能增白皮膚，消除色斑以外，還可以用於抗壞血病。

絲瓜湯中的維生素B可以有效防止皮膚老化。

絲瓜湯含有的膳食纖維，有促進腸胃蠕動，通便作用。

絲瓜湯註意事項

不宜同食

1、寒性食物

絲瓜湯屬於涼性的食物，不宜和寒性的食物一起吃，避免寒氣攝入過重，引起脾胃虛寒，出現腹瀉。

適宜和禁忌

適宜：月經不調、身體疲乏、痰喘咳嗽者

適宜月經不調、身體疲乏、痰喘咳嗽者，產後乳汁不通的婦女。

禁忌：脾胃虛弱、溏泄者

絲瓜湯性味甘涼，脾胃虛弱、溏泄的人慎喝絲瓜湯，否則可能加重不適癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦適宜喝絲瓜湯，不但可以改善貧血，而且絲瓜湯中的營養物質對胎兒機體細胞和大腦正常發育、心血管發育、造血系統健全有益。

嬰幼兒可適量食用。
絲瓜湯有清熱涼血、解毒通便、祛風化痰的功效，適合嬰幼兒食用。

溫馨提示

用絲瓜做湯的時候可以加一點白酒中和的寒性。

絲瓜湯食用方法

1、直接飲用

將做好的絲瓜湯倒入碗中，可以加入適量的冰糖提升口感，攪拌至冰糖徹底融化後飲用，可以舒筋活絡、活血化瘀。