雪梨的功效與作用、禁忌和食用方法

雪梨簡述

功

生津止渴、化痰止咳、潤肺

宜

咳嗽痰稠、咽喉發癢、慢性支氣管炎患者

忌

糖尿病、脾胃虛弱者

雪梨營養功效

雪梨肉嫩白如雪，是一種常見的水果。果實圓形或扁圓形，頂端基部均高低不平，果皮呈黃白色，果梗較短，皮薄，星點小，銹斑大而密。果肉乳白色、脆、汁液多，風味濃甜、爽口，具有生津止渴、化痰止咳、潤肺等功效。

1、生津止渴

雪梨可以生津止渴，使人清爽舒適，適宜口幹、眼幹、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

2、化痰止咳

雪梨對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎癥治愈，並能緩解局部癢感，對於阻斷咳嗽反射有一定的輔助效果。

3、潤肺

雪梨滋陰潤肺，可以去除肺燥肺熱，使人呼吸暢通舒適。

4、降低血壓

適量食用雪梨能使血壓更易控制，使毛細管擴張、血黏度降低，微循環得到改善。

5、利尿消腫

雪梨能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫的作用。

雪梨營養價值

雪梨不但鮮嫩多汁，並且含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素，經常吃雪梨能預防便秘。梨雖然很甜，但其熱量和脂肪含量很低，中老年人適量食用雪梨，可以軟化血管，幫助控制血壓。雪梨對厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有一定的輔助食療的功效。

雪梨註意事項

不宜同食

1、油膩+冷熱食物

雪梨不宜與油膩、冷熱之物同食，否則可能會對身體造成不適。

2、西紅柿

雪梨不宜與西紅柿同食，否則可能會導致腹瀉。

3、白蘿卜

雪梨不宜與白蘿卜同食，否則可能會影響甲狀腺功能。

4、螃蟹

雪梨不宜與螃蟹同食，同吃之後可能會引起腹瀉，損傷腸胃。

適宜和禁忌

適宜：咳嗽痰稠、咽喉發癢、慢性支氣管炎患者

雪梨具有生津止渴、化痰止咳、潤肺等效用，尤適宜咳嗽、痰稠或無痰、咽喉發癢、幹疼者、慢性支氣管炎、肺結核患者、高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者、飲酒後或宿醉未醒者。

禁忌：糖尿病、脾胃虛弱者

糖尿病患者忌食，雪梨中的糖含量非常高，糖尿病患者食用後可能引起血糖升高。
脾胃虛弱者慎吃，因為雪梨性寒，慢性腸炎、脾胃虛弱者不宜食用。
血虛以及怕冷者要少吃雪梨，否則會病癥加重。
胃寒、胃酸者要少吃雪梨，因為雪梨性寒，會導致病情加重。

母嬰宜忌

孕婦應少食。
雪梨寒涼，孕婦應少吃，若食用過多會影響孕婦脾胃消化功能，影響胎兒發育。

嬰幼兒可以適量食用。
雪梨中含有豐富的纖維、鉀元素和維生素C，可以降低寶寶發生心臟疾病的風險，還能保持身體健康和膽固醇平衡。所以寶寶可以適當吃，不過不要過量，以免引起寶寶腹瀉等不適。

溫馨提示

雪梨放在陰冷角落即可，不宜長時間冷藏，可裝在紙袋中放入冰箱，儲存2-3天。
雪梨放入冰箱之前不要清洗，否則容易腐爛。
雪梨不要和蘋果、香蕉、木瓜、桃子等水果混放，容易產生乙烯，加快雪梨腐爛變質。

雪梨食用方法

1、直接食用

將成熟的雪梨洗凈後即可直接食用，雪梨的營養價值很高，含有較多的水分，可以緩解咳嗽。

2、榨汁

將雪梨洗凈，瀝幹水分，切成小塊，放入榨汁機中榨成汁即可。

3、熬湯

將雪梨切成小塊，與泡好的銀耳一同放入鍋中，加入適量的冰糖，熬制50分鐘即可，可有效緩解咳嗽。