皂角刺燉豬肚的功效與作用、禁忌和食用方法

皂角刺燉豬肚簡述

功

健脾胃、排膿通乳

宜

乳汁不通者、食欲不振者

忌

無特殊禁忌人群

皂角刺燉豬肚營養功效

皂角刺味辛，性溫，歸肝、胃經；豬肚味甘，性微溫，歸胃、大腸經，故皂角刺燉豬肚具有健脾胃、排膿通乳的功效。

1、健脾胃

豬肚甘溫，有健脾胃之功效，故皂角刺燉豬肚可健脾胃，有助於改善脾虛食少、便溏泄瀉、脘腹脹滿、食欲不振等不適癥狀。

2、排膿通乳

皂角刺體輕通利，味辛能散，善通乳絡、排膿消腫，故皂角刺燉豬肚有排膿通乳之功，有助於緩解乳汁不通、產後乳少、乳癰腫痛等不適癥狀。

皂角刺燉豬肚營養價值

暫未知

皂角刺燉豬肚註意事項

不宜同食

1、膽礬

皂角刺中含有大量的皂甙，這種物質進入腸胃以後，會產生毒性，影響患者的中樞神經，與膽礬合用會增加毒性，因此皂角刺燉豬肚不宜與膽礬同食。

溫馨提示

皂角刺燉豬肚不宜一次性食用過多，否則容易造成胃腸道負擔，引起腹脹等不適。

皂角刺燉豬肚食用方法

1、燉煮

將豬肚、皂角刺清洗幹凈後切塊，放入鍋中，加適量清水以及調味料進行燉煮即可。