黃藤草的功效與作用、禁忌和食用方法

黃藤草簡述

功

清熱解毒、潤腸通便

宜

便秘者、咽喉腫痛者

忌

身體虛寒者

黃藤草營養功效

黃藤草是防己科植物黃藤的根莖或葉，為多年生植物，味苦，性寒，歸心、肝經。黃藤草具有清熱解毒、潤腸通便等功效。

1、清熱解毒

黃藤草具有清熱解毒之功效，可用於食物中毒、腸炎、痢疾、傳染性肝炎、上呼吸道感染、扁桃體炎、結合膜炎，以及尿路感染、風濕疼痛、瘡癰、天皰瘡、燙傷。

2、潤腸通便

黃藤草可使腸管松弛而解痙，使腸管恢復自發性活動，對腸管運動機能有雙向調節作用，達到潤腸通便的作用，故可治療熱鬱便秘。

黃藤草營養價值

黃藤草含黃藤素甲、黃藤素乙、黃藤內酯、甾醇、掌葉防己堿、藥根堿、小檗堿、大黃藤素等。掌葉防己堿及藥根堿對中樞神經系統有一定的抑制作用，大黃藤素對痢疾桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、亞洲甲型流感病毒均有抑制作用。

黃藤草註意事項

不宜同食

1、辣椒

黃藤草可做藥品，如果和辣椒這種刺激性很強的食物一同食用，可能會導致黃藤草的藥效降低，達不到理想效果。

適宜和禁忌

適宜：便秘者、咽喉腫痛者

黃藤草中某些物質使腸管松弛而解痙，從而促進排便。
黃藤草可以抑制體內的病毒，有清熱解毒的功效，適合咽喉腫痛者食用。

禁忌：身體虛寒者

黃藤草性涼，體質虛寒者食用容易加重病情，還可能帶來其他不良後果，所以體質虛寒者不建議食用黃藤草。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
黃藤草性涼，孕婦食用容易導致身體虛寒，對生產不利。

嬰幼兒應謹慎食用。
黃藤草為一味中藥材，嬰幼兒的腸胃發育並不完全，食用容易刺激腸胃，可能導致腹瀉等問題。

溫馨提示

黃藤草味苦，性寒涼，不宜長期大量服用，必要時遵醫囑用藥。

黃藤草食用方法

1、熬湯

取適量黃藤草，在煮豬骨或雞肉時放入，可以增添湯的口感，而且能增加湯的營養成分，使其味道更加鮮美，老少皆宜。