黑松茸的功效與作用、禁忌和食用方法

黑松茸簡述

功

開胃、預防便秘、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

腹瀉患者

黑松茸營養功效

黑松茸是珍稀名貴的天然菌，具有獨特的濃鬱香味，好生於養分不多而且比較幹燥的林地，一般在秋季生成。黑松茸味甘，性溫，歸腎、胃經，具有開胃、預防便秘、補充營養的功效。

1、開胃

黑松茸中含有松茸醇、肉桂酸甲脂，具有芳香的氣味，能夠增加食欲，故具有開胃的功效，適合食欲不振、積食的患者食用。

2、預防便秘

黑松茸中含有不可溶性膳食纖維，可減少排泄物在腸道的停留時間，增加糞便的體積，具有預防便秘的功效，適合長期便秘的患者食用。

3、補充營養

黑松茸富含維生素B1、維生素B2、煙堿酸等成分，具有補充營養的功效，適合身體虛弱、易疲勞的患者食用。

黑松茸營養價值

黑松茸富含粗蛋白質、粗脂肪、維生素B1、維生素B2 、維生素C 、尼克酸、鈣、磷、鐵等成分。

黑松茸註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：腹瀉患者

黑松茸可促進腸道蠕動，加快糞便排出，腹瀉患者若食用過多，可能會加重腹瀉的癥狀，嚴重時可能會引起脫水。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
黑松茸營養價值較高，且富含鐵，孕婦適量食用能改善貧血的癥狀，還能促進胎兒的發育。

嬰幼兒可適量食用。
黑松茸富含蛋白質等成分，嬰幼兒適量食用可以促進新陳代謝，有利於身體健康。

溫馨提示

在選購黑松茸幹貨時，以顏色為灰白色、肉質肥厚、條色均勻、無黴味和其它異味、無黴變、無雜質的黑松茸為佳。

黑松茸食用方法

1、熬湯

將黑松茸洗凈，放入鍋中，可配伍其他食材，加入適量的水，熬制一段時間後即可食用。