黑雞蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

黑雞蛋簡述

功

補充營養、充饑

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

黑雞蛋營養功效

黑雞蛋也稱烏雞蛋，是烏雞所產的蛋，其結構與普通雞蛋相差不大，含有一定營養成分，具有補充營養、充饑等功效。

1、補充營養

黑雞蛋是營養價值相對較高的禽蛋類食材，富含蛋白質、脂肪、維生素E、葉酸、鈉、鉀、鈣等營養物質，適當食用可以為機體補充所需營養。

2、充饑

黑雞蛋含有多種營養物質，而且熟食味道鮮嫩，飽腹感強，可以作為充饑食物。

黑雞蛋營養價值

暫未知

黑雞蛋註意事項

不宜同食

1、菠菜

菠菜中含有草酸成分，黑雞蛋屬於一種高蛋白食物，兩者同食不利於蛋白質的吸收，可能會形成蛋白質結塊，嚴重者可導致腹痛、腹脹等現象，故菠菜和黑雞蛋不宜同食。

溫馨提示

黑雞蛋營養價值較高，富含蛋白質，但不宜多食，因其容易增加胃腸負擔，引起腹脹或消化不良。

黑雞蛋食用方法

1、水煮

直接將黑雞蛋放入鍋中，加水煮至黑雞蛋全熟即可剝殼食用。