野地瓜的功效與作用、禁忌和食用方法

野地瓜簡述

功

健脾除濕、改善便秘、緩解疲勞

宜

便秘患者

忌

無特殊禁忌人群

野地瓜營養功效

野地瓜是一種桑科、榕屬植物，它是落葉性匍匐地上的木質藤本，有白色乳汁，分枝多，生長快，攀附力強，多分佈在貴州、四川等地。野地瓜是集食用、藥用、綠化、觀賞於一體的多用途植物，具有健脾除濕、改善便秘、緩解疲勞的功效。

1、健脾除濕

野地瓜歸肝、脾、胃經，有健脾除濕的功效，適量食用可幫助緩解大便稀溏、腹滿腹脹、不思飲食等癥。

2、改善便秘

野地瓜含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，改善消化不良，有利於大便排出，故適量食用能幫助緩解便秘等癥。

3、緩解疲勞

野地瓜中富含氨基酸，尤其是亮氨酸、異亮氨酸等，這些成分有緩解疲勞的功效，適合長期學習、工作的人群食用。

野地瓜營養價值

野地瓜含有蛋白質、膳食纖維、鉀、鈉、鈣、鐵、鎂、鋅、銅、磷、硒、核黃素、尼克酸、維生素E、抗壞血酸等。還富含17中氨基酸，如賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等。

野地瓜富含豐富的微量元素，同時具有人體健康必需的膳食纖維，膳食纖維可促進腸蠕動，有利於改善消化不良及慢性便秘患者的癥狀，尤其適合老人、孕婦、長期臥床者食用。特別是蛋白質中氨基酸種類組成較合理，說明其蛋白質營養價值較高，其中3種抗疲勞支鏈氨基酸含量占總氨基酸的29.08％，對人體有很好的保健作用。

野地瓜註意事項

適宜和禁忌

適宜：便秘患者

野地瓜含有豐富的膳食纖維，該成分能可促進腸胃蠕動，有利於大便排出，故便秘患者適宜食用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

溫馨提示

野地瓜味甜，清洗幹凈之後，吃的時候將兩頭的蒂摘掉，即可食用。需要註意的是，野地瓜有公母之分，吃的是公的，母的沒有水分，不能吃。另外，有些裡面長瞭蟲，不能食用。

野地瓜食用方法

1、煮粥

將野地瓜、大米等食材洗幹凈後放入鍋中，鍋中加入適量清水進行熬制，鍋開即食，能夠有效的緩解消化不良。

2、蒸食

將野地瓜洗凈後放入鍋中，鍋中加入水，將火開到最大，蒸大約45分鐘就可以直接食用。