炒蔓荊子的功效與作用、禁忌和食用方法

炒蔓荊子簡述

功

祛風除濕、疏散風熱、清利頭目

宜

頭痛、上呼吸道感染患者

忌

胃虛、腹瀉患者

炒蔓荊子營養功效

炒蔓荊子是一種炮制品，取凈蔓荊子，置炒制容器內，用文火加熱，炒至顏色加深，取出晾涼，揉搓去膜，篩凈灰屑，用時搗碎，可作為一種中藥。味辛、苦，性微寒，歸膀胱經、肝經、胃經。具有祛風除濕、疏散風熱、清利頭目等功效。

1、祛風除濕

炒蔓荊子的辛散作用和寒性趨於緩和，長於升清陽之氣、祛濕止痛，常用於耳目失聰、風濕痹痛等病癥。

2、疏散風熱

炒蔓荊子辛能散風、微寒清熱、輕浮上行，主散頭面之邪，有祛風止痛的作用，可用於外感風熱、頭痛、頭暈等癥。

3、清利頭目

炒蔓荊子屬於解表藥，可以治療風熱感冒引起的頭痛，具有清利頭目的作用。

炒蔓荊子營養價值

炒蔓荊子主要含揮發油，主要成分為莰烯、蒎烯、樟烯、蔓荊子黃素、γ-氨基丁酸等，並含有微量生物堿、蛋白質、脂肪、維生素A及微量元素。炒蔓荊子含有的蔓荊子黃素，有效成分為紫花牡荊素、3-甲氧基-4-肉桂醛，具有抗菌、抗病毒作用，對炎癥性腫脹和毛細血管通透性有抑制作用。炒蔓荊子含有牡荊子黃酮甙，有明顯的鎮靜、鎮痛作用，可舒張氣管平滑肌，有祛痰、平喘效果。

炒蔓荊子註意事項

不宜同食

1、川烏

炒蔓荊子不宜與川烏一同應用，二者藥性沖突，不利於身體健康。

適宜和禁忌

適宜：頭痛、上呼吸道感染患者

炒蔓荊子散頭面之邪，對於臨床中的各種頭痛，比如感冒頭痛、鼻炎頭痛、血管神經性頭痛等，具有較好的治療作用，故適宜上述癥狀患者食用。
炒蔓荊子中的有效成分還可以治療上呼吸道感染導致的支氣管炎、慢性支氣管炎、咳嗽痰多等，故適宜以上患者食用。

禁忌：胃虛、腹瀉患者

胃虛患者如果服用炒蔓荊子，不但起不到該有的效果，反而會引起多痰，故不宜食用。
炒蔓荊子性微寒，腹瀉患者過量食用後，可能加重腹瀉次數，故不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
炒蔓荊子性微寒，孕婦處於特殊時期，過量食用後有可能出現腹痛、腹瀉等不適癥狀，故應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
炒蔓荊子是一味中藥，且嬰幼兒的脾胃發育還不完全，過量食用後會刺激胃腸道，出現腹痛、腹瀉等癥狀，故應謹慎食用。

溫馨提示

炒蔓荊子一般可水煎、酒煮、搗碎入丸散內服，其屬寒性，對於胃部有較大的損害，所以不宜過量食用，否則會刺激胃腸道，導致腹瀉，使腸道功能紊亂。嚴重者會發生中毒，比如惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、便血等，藥用時需在醫生指導下食用。

炒蔓荊子食用方法

1、泡酒

將炒蔓荊子放進玻璃容器內，配合高度數白酒來浸泡，然後儲存一段時間，能促進藥效發揮。