茶葉水的功效與作用、禁忌和食用方法

茶葉水簡述

功

提神、利尿

宜

小便不利者

忌

發熱、腎功能不良、心血管疾病、習慣性便秘患者

茶葉水營養功效

茶葉水就是用茶葉沖泡的飲品，茶葉中含有兒茶素、咖啡因、茶堿以及鞣酸等物質，適量飲用茶葉水有益健康，具有提神、利尿的功效。

1、利尿

茶葉水中的茶堿能夠抑制腎小管的吸收，促進尿液的排出，因此具有一定的利尿作用。

2、提神

茶葉水含有茶多酚、咖啡堿等，這些成分有一定的興奮大腦皮層的作用，飲用後可減輕疲勞，具有一定的提神功效。

茶葉水營養價值

茶葉水是一種低熱能食物。茶所含熱能與其質量和種類有關。一般是茶質量越好，熱能越高。就種類來看，綠茶含熱量最高，其次是紅茶、花茶、烏龍茶，磚茶最低。

茶中蛋白質含量相當高。且其必需氨基酸組成與雞蛋和黃豆相比，種類更加齊全。

茶葉中的碳水化合物含量多在40％左右，某些優質茶可高達60％以上，且多為多糖類。

茶葉水所含的脂肪不高，綠茶不超過3％，磚茶中含量為8％。

茶中水溶性維生素可全部溶解在熱水中，浸出率幾乎達100％。

茶葉水中含量最多的無機成分是鉀和磷，其次是鈣、鎂、鐵、錳等，而銅、鋅、鈉、硫等元素較少，不同種類的茶中其含量稍有差別。

茶葉水註意事項

適宜和禁忌

適宜：小便不利者

茶葉水中的茶堿能夠抑制腎小管的吸收，促進尿液的排出，故小便不利者適宜飲用。

禁忌：發熱、腎功能不良、心血管疾病、習慣性便秘患者

茶葉水不適宜發熱、腎功能不良、心血管疾病、習慣性便秘、消化道潰瘍、神經衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女、兒童等人群飲用。

溫馨提示

睡前不適合喝茶，睡前喝茶則會增加排尿、使大腦興奮，從而影響睡眠質量。

茶葉水食用方法

1、直接飲用

取適量茶葉於沸水中泡一會即成，可直接飲用，飲用茶葉水有提神、除口臭等功效。

2、做菜

將新鮮五花肉，清洗後切成塊狀，加入油、冰糖放入鍋中翻炒，變色以後添加適量開水，大火煮開以後改成小火燉煮，鍋中的湯汁隻剩一半的時候，就可以把茶葉水倒進去，再加佐料進行慢燉，湯汁較少時，紅燒肉即成，茶葉水紅燒肉能夠達到提高食欲作用。