紫草根的功效與作用、禁忌和食用方法

紫草根簡述

功

抗炎、改善微循環、涼血

宜

紫癜患者

忌

胃腸虛弱者

紫草根營養功效

紫草根為紫草科植物新疆紫草、紫草，或內蒙紫草的幹燥根。通常為暗紅紫色，其主要用於染色。紫草根味甘、咸，性寒，歸心、肝經，具有抗炎、改善微循環、涼血等功效。

1、抗炎

紫草根的乙醚、水、乙醇提取物均有一定的抗炎作用，紫草根對醋酸引起的滲出性炎癥有明顯抑制作用。紫草根的提取物紫草素和乙酰紫草素做成軟膏，局部給藥對血管通透性亢進，及浮腫等炎癥有顯著抑制，尚可增加肉芽生長，促進傷口愈合。

2、改善微循環

紫草根對心臟有明顯的興奮作用，有利於促進外周血液循環，促使毒素較快排泄。紫草根可降低血液粘稠度，還具有明顯改善微循環的作用，能增加局部的血氧供給。

3、涼血

紫草根涼血而不滯、活血而不散，又能補中益氣，對於紫癜類病虛證實證均能應用。紫草根能提高皮膚新陳代謝，促進表皮細胞慢性炎癥吸收，異常增生細胞的恢復，有利於紫癜類疾病造成的皮損恢復。

紫草根營養價值

紫草根含色素成分、脂肪酸，色素成分為萘醌衍生物，有紫草素、乙酰紫草素、去氧紫草素、異丁基紫草素、異戊酰紫草素、β-二甲基丙烯酰紫草素、β-羥基-異戊酰紫草素、紫草烷、紫草紅、2-甲基-正丁酰紫草素。

紫草根註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：紫癜患者

紫草根有涼血、解毒功效，可用於紫癜的治療，還能促進紫癜皮損恢復，所以適合紫癜疾病患者食用。

禁忌：胃腸虛弱者

紫草根性寒，脾胃虛弱者不適宜服用紫草根，可能會使其不良癥狀加重，對身體健康不利。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
紫草根有涼血的功效，性寒，不適宜孕婦服用，以免影響胎兒的健康。

嬰兒應謹慎食用。
紫草根屬於中藥材，性寒，嬰幼兒脾胃較弱，食用可能會引發腹瀉、腹痛等，不利於胃腸道健康，故不建議食用。

溫馨提示

紫草根煎劑最好隨用隨制，如果存放過久受熱會有翌黴現象。

紫草根食用方法

1、熬湯

將紫草根、大棗同放入沙鍋內，加水適量，置火上煎20分鐘，吃棗喝湯，可以清熱涼血。

2、泡茶

將紫草根、綠茶用開水沖泡，沖飲至味淡，有清熱解毒、涼血活血的作用。