蠔油生菜的功效與作用、禁忌和食用方法

蠔油生菜簡述

功

消脂減肥、保護視力

宜

肥胖者

忌

尿頻、胃寒、體質偏冷者

蠔油生菜營養功效

蠔油生菜脆口、潤滑、清新，生菜質地脆嫩，口感清香，含有豐富的膳食纖維和維生素。蠔油是用蠔（牡蠣）熬制而成的調味料，是常用的傳統鮮味調料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精制而成。生菜是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬。蠔油生菜具有消脂減肥、保護視力等功效。

1、消脂減肥

蠔油生菜具有消除多餘脂肪的作用，對於愛美、希望保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。

2、保護視力

蠔油生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛幹澀與疲勞。

蠔油生菜營養價值

蠔油生菜營養含量豐富，含有大量β-胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、維生素B6、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣、鐵、銅、鋅。

蠔油生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛幹澀與疲勞。

蠔油生菜中含有豐富的維生素C，具有一點的美白的功效。

蠔油生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多餘脂肪的作用，所以蠔油生菜又有減肥生菜的美譽。

蠔油生菜註意事項

不宜同食

1、鴨血

鴨血、生菜均為寒涼之品，同食可能會傷脾胃。

2、獐肉

同食後可能會導致身體不適。

適宜和禁忌

適宜：肥胖者

蠔油生菜熱量較低，具有消脂減肥的功效，適宜肥胖之人食用。

禁忌：尿頻、胃寒、體質偏冷者

尿頻、胃寒的人不宜多食蠔油生菜，生菜性質甘涼，所以體質偏冷的人要少吃。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
蠔油生菜很有營養，孕婦吃生菜可以抵抗疾病又可以美容，但是吃生菜之前要洗幹凈，因為有時生菜上面還殘留農藥。

嬰幼兒可適量食用。
生菜富含多種維生素和礦物質元素，寶寶食用不僅可以補充身體所需的維生素和礦物質元素，還能增強機體抵抗力和有效預防便秘。

溫馨提示

蠔油開瓶後容易壞，應冷藏保存，盡快食用。

蠔油生菜食用方法

1、涼拌

將適量的蠔油生菜開水煮熟後放入盆中，加入適量的蒜末、生抽、蠔油等佐料進行攪拌，攪拌均勻之後放入盤子中即可食用。