地黃的功效與作用、禁忌和食用方法

地黃簡述

功

清熱生津、滋陰補腎、涼血止血

宜

各種出血癥狀、水腫者

忌

脾虛泄瀉、胃寒食少者

地黃營養功效

地黃為玄參科地黃屬多年生草本植物，秋季采挖，除去蘆頭、須根及泥沙，鮮用；或將地黃烘焙至內部顏色變黑、質地柔軟，外皮變硬。前者習稱“鮮地黃”，後者習稱“生地黃”，為傳統中藥之一。地黃味甘、苦，性寒，歸心、肝、腎經，具有清熱生津、滋陰補腎、涼血止血等功效。

1、清熱生津

地黃可以平衡身體的津液，使身體維持正常運轉，治療舌絳煩渴、內熱消渴以及因腸燥引起的便秘。

2、滋陰補腎

地黃歸腎經，具有滋陰補腎、養血補血的功效，凡陰虛、血虛、腎虛者食之，頗有益處。

3、涼血止血

地黃味苦性寒，具有涼血止血的作用，適宜熱入營血所導致的皮膚黏膜出血、吐血、鼻出血、咽喉腫痛等疾病患者食用。

地黃營養價值

地黃含地黃苷、二氫梓醇苷、桃葉珊瑚苷、麥角甾苷、β-谷甾醇、胡蘿卜甙、無機元素、5-羥甲基糠醛、酪醇、梓醇、梓醇苷和多種氨基酸等。

地黃註意事項

不宜同食

1、薤白

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：各種出血癥狀、水腫者

地黃具有涼血止血的作用，適宜治療呼吸道出血、咯血、吐血、便血以及鼻出血等疾病。
地黃味甘，性寒，具有清心利尿的作用，水腫患者食用後可加快水液代謝，增加排尿，故水腫患可適量食用。

禁忌：脾虛泄瀉、胃寒食少者

地黃性寒，屬清熱涼血藥，脾虛泄瀉、胃寒食少者不宜服用，會加重不適癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
地黃性寒，過量食用後會刺激胃腸道，孕婦食用後可能引起腹瀉或者流產。故應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
地黃性寒，是中藥材，而嬰幼兒腎臟發育還不完全，故應謹慎食用。須醫生指導下使用。

溫馨提示

鮮地黃埋在沙土中，防凍；生地黃置通風幹燥處，防黴，防蛀。

地黃食用方法

1、做粥

地黃洗凈搗汁，加入白蜜，熬成膏狀收貯，封好。取適量粳米煮粥，粥熟時加入地黃膏、酥油少許，每日早晚空腹食用。

2、煎服

取適量地黃，加水煎煮服用即可。