猴頭菇茶的功效與作用、禁忌和食用方法

猴頭菇茶簡述

功

健胃、補虛、抗氧化

宜

一般人群均適宜

忌

對菌類過敏者

猴頭菇茶營養功效

猴頭菇子實體頭狀，不分枝，白色，幹猴頭菇子實體色澤白中帶黃、肉質、內實、無柄。猴頭菇屬於藥食兩用真菌，藥用價值也較高，可以切片泡茶飲用，猴頭菇茶具有健胃、補虛、益腎精、抗氧化等功效。

1、健胃

猴頭菇茶具有健胃的作用，主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、淺表性胃炎等。

2、補虛、益腎精

猴頭菇茶可以補虛、益腎精，適用於體虛、營養不良、神經衰弱者食用。

3、抗氧化

猴頭菇茶中的子實體水提物、醇提物具有清除自由基的能力，起到抗氧化、保肝的作用。

猴頭菇茶營養價值

猴頭菇茶是一種蛋白質含量較高、脂肪含量低的飲品，其中含有豐富的礦物質以及維生素，可以補充營養。猴頭菇茶中含有17種氨基酸，還含有不飽和脂肪酸，能夠有效降低血脂和膽固醇含量，促進體內的血液循環。

猴頭菇茶註意事項

不宜同食

1、野雞肉

導致出血

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可飲用。

禁忌：對菌類過敏者

對菌類食物過敏者應避免飲用猴頭菇茶，以免加重過敏癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
猴頭菇茶營養豐富，蛋白質含量較高，而且富含多種氨基酸，孕婦可適量飲用，有利於血液循環。

嬰幼兒可適量飲用。
嬰幼兒可適量飲用猴頭菇茶，可以增加食欲，提高身體抗病能力。

溫馨提示

要註意選擇質量較好、大小均勻、肉厚質嫩的猴頭菇。在泡發之前先將猴頭菇清洗幹凈，在冷水中浸泡，再加入沸水中煮。

猴頭菇茶食用方法

1、直接飲用

猴頭菇茶可以直接飲用，具有養胃及治療心血管疾病的作用。由於猴頭菇中富含維生素、氨基酸、蛋白質等營養元素，所以腸胃不好的人可以多喝猴頭菇茶。