淮小麥的功效與作用、禁忌和食用方法

淮小麥簡述

功

止汗益氣、益氣養陰、養心安神

宜

煩躁不安者、陰虛發熱者、陰虛盜汗者

忌

無特殊禁忌人群

淮小麥營養功效

淮小麥是小麥的一種，因為它的生產地主要在江淮地區，因此被稱之為是淮小麥。淮小麥可以當做食物食用，又可以藥用，其性平、味甘、咸，入心經。淮小麥具有止汗益氣、益氣養陰、養心安神的功效。

1、止汗益氣

淮小麥甘涼，能斂虛汗，並有益氣、除熱作用，凡陽虛自汗、陰虛盜汗者均可應用。也可單用，炒焦研末，米湯調服。

2、益氣養陰

淮小麥有益氣養陰及除熱作用，可用於陰虛發熱、骨蒸勞熱等證。

3、養心安神

淮小麥性平，入心經，有養心安神的功效，對於神志失常以及夜寐不安等心神不寧之癥有作用。

4、健脾和中

淮小麥味甘色黃，入脾胃經，有健脾和中的功效，對消化不良、肢體乏力等有作用。

5、益腎安眠

淮小麥味甘、咸，可入腎經，具有益腎安眠的作用，可改善患者睡眠。

淮小麥營養價值

淮小麥含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維及鈣、鎂、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素E等；另含少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、麥芽糖酶等，具有止汗、益氣的功效。

淮小麥註意事項

適宜和禁忌

適宜：煩躁不安者、陰虛發熱者、陰虛盜汗者

淮小麥性平，入心經，有養心安神的功效，適宜煩躁不安者服用。
淮小麥甘涼，能斂虛汗，有益氣養陰及除熱作用，可用於陰虛發熱、骨蒸勞熱、陰虛盜汗等證。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
淮小麥中的麥芽有催生落胎的作用，孕婦需謹慎食用。

嬰幼兒可適量食用。
淮小麥性平，有健脾和中的功效，嬰幼兒可適量食用。

溫馨提示

淮小麥發黴變質不宜食用，發黴變質的淮小麥含有黃曲黴素，可以在人體內累積，有致癌的作用。

淮小麥食用方法

1、煮水

將適量的淮小麥、生甘草、去核大棗洗凈後，放入鍋中，再加水煮沸後，放涼後即可飲用。

2、泡水

將適量的淮小麥在鍋中炒至焦黃色，再用開水沖泡半小時即可飲用。