山蒼子根燉豬蹄的功效與作用、禁忌和食用方法

山蒼子根燉豬蹄簡述

功

祛風除濕、補中益氣、補充營養

宜

風濕痹痛者

忌

高脂血癥患者

山蒼子根燉豬蹄營養功效

山蒼子根燉豬蹄中山蒼子根為樟科植物山雞椒的根及根莖，其味辛，性溫；豬蹄味甘、咸，性平，歸胃經。山蒼子根燉豬蹄具有祛風除濕、補中益氣、補充營養的功效。

1、祛風除濕

山蒼子根性溫，可祛風濕，豬蹄性平，山蒼子根燉豬蹄具有祛風除濕的功效，可用於孕婦水腫、風濕痹痛、痰濕腳氣、心胃冷痛。

2、補中益氣

山蒼子根味辛，辛可發散、行氣，具有行氣止痛之功，豬蹄可補氣血，故山蒼子根燉豬蹄具有補中益氣的功效，可用於腹痛吐瀉、面皺少華。

3、補充營養

豬蹄富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鎂、鐵、維生素A、維生素D、維生素E等營養成分，山蒼子根燉豬蹄具有補充營養的作用。

山蒼子根燉豬蹄營養價值

暫未知

山蒼子根燉豬蹄註意事項

不宜同食

1、辣椒

辣椒刺激性較大，可能會刺激胃腸黏膜，從而影響胃腸對藥物的吸收，因此山蒼子根燉豬蹄不宜與辣椒同食。

溫馨提示

山蒼子根栽培3~5年，9~10月采挖，抖凈泥土，曬幹。

山蒼子根燉豬蹄食用方法

1、燉煮

取適量山蒼子根與豬蹄一起洗凈，放入鍋中用油翻炒，再向其中加水、調料進行燉煮即可。