小米粥加雞蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

小米粥加雞蛋簡述

功

健脾、潤肺、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

小米粥加雞蛋營養功效

小米粥是小米加入清水後熬煮而成，小米味甘、咸，性涼，歸脾、腎經；雞蛋味甘，性平，歸肺、脾、胃經。小米粥加雞蛋營養豐富，具有健脾、潤肺、補充營養等功效。

1、健脾

小米味甘，入脾經，能健脾和胃。故小米粥加雞蛋有健脾的功效，可用於脾虛所致的食少、腹脹等病癥。

2、潤肺

雞蛋味甘，入肺經，能補肺陰、潤肺。故小米粥加雞蛋有潤肺的功效，可用於肺燥、咽幹等病癥。

3、補充營養

小米含有蛋白質、膳食纖維、糖類、鈣、鉀及胡蘿卜素等營養物質，雞蛋中含有蛋白質、鈣、鐵及維生素D等營養。故適量食用小米粥加雞蛋，能幫助機體補充部分所需的營養，促進代謝。

小米粥加雞蛋營養價值

暫未知

小米粥加雞蛋註意事項

不宜同食

1、杏仁

小米和杏仁一起吃可能會引起腹瀉，故小米粥加雞蛋不宜與杏仁同食。

溫馨提示

小米粥加雞蛋含有較為豐富的蛋白質，需要一定的時間進行消化，不宜一次性大量食用，以免消化不良。

小米粥加雞蛋食用方法

1、煮食

可先將洗好的小米，加清水熬煮成粥，雞蛋煮熟後，可與小米粥一同食用。