荷葉的功效與作用、禁忌和食用方法

荷葉簡述

功

清熱解暑、止血、利尿排毒

宜

暑熱煩渴、頭痛眩暈、口幹舌燥者

忌

手腳冰涼、脾胃虛寒者

荷葉營養功效

荷葉為蓮科蓮屬多年生草本挺水植物的幹燥葉，夏、秋二季采收，曬至七、八成幹時，除去葉柄，折成半圓形或折扇形，幹燥。具有清熱解暑、止血、利尿排毒等功效。

1、清熱解暑

荷葉具有清心涼血、祛暑祛濕的作用，可以清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火，可做成荷葉粥、荷葉茶消暑。

2、止血

將荷葉燒炭後，具有化瘀止血的作用，可用於各種出血性疾病及外傷出血。

3、利尿排毒

荷葉可以利尿排毒，體內水分代謝異常、下肢水腫的患者可以應用荷葉搭配其他藥材消水腫。

荷葉營養價值

荷葉主要含有荷葉堿、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的堿性成分，具有解熱抑菌、解痙的作用。其中荷葉所含的荷葉堿，能有效分解體內的脂肪。荷葉中的檸檬酸可增強體內正常代謝，促進皮膚色素排出。

荷葉註意事項

不宜同食

1、茯苓

荷葉不宜與茯苓同食，二者藥性沖突，可能影響藥效。

適宜和禁忌

適宜：暑熱煩渴、頭痛眩暈、口幹舌燥者

荷葉味苦、澀，歸心、肝、脾經，具有清熱解暑的功效，適合暑熱煩渴、頭痛眩暈、口幹舌燥者食用。

禁忌：手腳冰涼、脾胃虛寒者

脾胃虛寒、手腳冰涼者應避免食用，以免加重寒涼癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
荷葉有輕微的瀉下作用，孕婦如果沒有便秘現象，應謹慎食用荷葉。

嬰幼兒可適量食用。
嬰幼兒須在醫生指導下服用。荷葉茶具有清熱解暑的效果，但要註意適量，且不宜長期服用。

溫馨提示

荷葉呈不規則的絲狀，上表面深綠色或黃綠色，較粗糙；下表面淡灰棕色，較光滑。質脆，易破碎，稍有清香氣，味微苦。

荷葉食用方法

1、泡水

荷葉可以用來煮水，具有解暑的功效，改善由於暑熱導致的頭脹、胸悶、口渴、小便短赤等癥。