火麻仁的功效與作用、禁忌和食用方法

火麻仁簡述

功

潤腸通便、補虛

宜

高血壓、高血脂、腸燥便秘者

忌

脾胃虛弱者

火麻仁營養功效

火麻仁為桑科植物大麻的幹燥成熟種子，呈卵圓形，表面灰綠色或灰黃色，有微細的白色或棕色網紋，兩邊有棱，頂端略尖，基部有圓形果梗痕。果皮薄而脆，易破碎。火麻仁氣微，味甘，性平，歸脾、胃、大腸經，具有潤腸通便、補虛等功效。

1、潤腸通便

火麻仁具有潤腸通便的作用，火麻仁能刺激腸黏膜使分泌增加，蠕動加快，減少大腸對水分的吸收，有瀉下作用。因火麻仁含脂肪油較多，故為潤滑性瀉藥。

2、補虛

火麻仁可有滋陰、補虛、潤燥的作用，可以用於消渴、陰虧、腸燥的病人。火麻仁常用於老人、產婦，及體虛津血不足，所致的腸燥便秘等病癥。

火麻仁營養價值

火麻仁含胡蘆巴堿、異亮氨酸甜菜堿、麻仁球朊酶、亞麻酸、亞油酸等。火麻仁的最重要特征是可同時提供人體必需的必需脂肪酸、α- 亞麻酸，並且富含碳水化合物，還含有不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、鎂、磷、鉀和維生素A、維生素B、維生素C、維生素D及豐富的維生素E。

火麻仁註意事項

不宜同食

1、牡蠣

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：高血壓、高血脂、腸燥便秘者

火麻仁能刺激腸黏膜，使分泌增加，蠕動加快，減少大腸吸收水分，有瀉下作用，因其含脂肪油較多，故為潤滑性瀉藥，有潤腸通便的作用。火麻仁還能降低膽固醇，還有明顯的降血壓作用，故高血壓、高血脂者適宜食用。

禁忌：脾胃虛弱者

火麻仁是通過刺激腸壁，促進腸胃的蠕動，起通下排便的作用，因此脾胃虛弱之便溏者禁忌食用，火麻仁不能過量服用，容易損傷血脈。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
火麻仁通過刺激腸壁促進腸胃蠕動，起通下排便的作用，孕婦胃腸蠕動加快可能會造成早產，因此孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
火麻仁有毒，嬰幼兒身體各項機能發育不完善，對藥物毒性代謝較慢，因此應謹慎食用，以免發生中毒。

溫馨提示

火麻仁在秋季果實成熟時采收，除去雜質，曬幹後為火麻仁。誤食一定數量的火麻仁，可發生中毒，大多在食火麻仁後1~2小時內發病，最長12小時，中毒程度之輕重與進食量的多少成正比。臨床癥狀表現為惡心、嘔吐、腹瀉、四肢發麻、煩躁不安、精神錯亂、手舞足蹈、脈搏增速、瞳孔散大、昏睡以致昏迷等。

火麻仁食用方法

1、內服

火麻仁可煎湯，或入丸、散後食用。