鮮蓮子的功效與作用、禁忌和食用方法

鮮蓮子簡述

功

補脾止瀉、益腎澀精、養心安神

宜

體質虛弱、心慌、失眠多夢者

忌

身體虛寒者

鮮蓮子營養功效

鮮蓮子是一味經典的藥食補品，新鮮的蓮子在蓮子成熟的時節采摘加工而成的，所含的營養是普通蓮子所沒有的。新鮮的蓮子特別適合炎熱的夏季食用，新鮮摘下來的蓮子香味濃鬱，吃起來味甘、微澀，口感清甜可口。因為蓮子心味苦，吃起來口感不好，所以可以將蓮子心收集起來泡茶喝，能清心、去熱、止血和止咳。鮮蓮子具有補脾止瀉、益腎澀精、養心安神的功效。

1、補脾止瀉

鮮蓮子具有補脾止瀉的作用，可單味研末，或熬粥服，亦常與黨參、茯苓、山藥等補氣健脾藥配伍。

2、益腎澀精

鮮蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對久病、產後或老年體虛者，更是常用的營養佳品，蓮子堿有平抑性欲的作用，對於青年人夢多、遺精頻繁或滑精者，服食鮮蓮子有止遺澀精作用。

3、養心安神

鮮蓮子具有養心安神的作用，可用於緩解失眠多夢，有改善睡眠的作用。

鮮蓮子營養價值

鮮蓮子可以安神，幫助睡眠，因為新鮮的蓮子裡面含有荷葉堿、金絲草苷，還含有微量元素和多種維生素，對神經衰弱等有一定的治療效果。
鮮蓮子裡面還含有鉀元素，可以鎮定神經，讓心跳的節律穩定，又能夠維持肌肉伸縮性。
新鮮的蓮子還可以達到滋補胃部的作用，它裡面含有多種維生素、豐富的礦物質和蛋白質，男女老少都可以適當的吃一些，容易消化，又可以補充身體所需要的微量元素。

鮮蓮子註意事項

不宜同食

1、牛奶

牛奶和鮮蓮子都含有豐富的蛋白質，二者同食會使大量的蛋白質和胃酸反應，從而產生凝結物，不容易消化，而且很容易導致便秘。

2、豬肚

鮮蓮子與豬肚藥性相克，二者大量同食可能導致食物中毒。

適宜和禁忌

適宜：體質虛弱、心慌、失眠多夢者

鮮蓮子可以安神，幫助睡眠，鉀元素含量非常高，能夠強健骨質，體質虛弱、心慌、失眠多夢者可以適量食用。

禁忌：身體虛寒者

鮮蓮子性寒，服用之後很容易導致身體虛寒的情況加重，長期服用並不利於身體健康。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
鮮蓮子的藥效功能對於孕婦有一定作用，但鮮蓮子性寒，不宜多吃。

嬰幼兒應少吃。
小寶寶可以用鮮蓮子煮蓮子粥吃，3歲以上的寶寶可以吃嫩的蓮子，但鮮蓮子性寒，不宜過多進食。

溫馨提示

在吃鮮蓮子期間，最好不要吃一些具有刺激性的食物，同時辛辣的食物也要少吃。

鮮蓮子食用方法

1、生吃

鮮蓮子可直接食用，雖然味道苦澀，但是營養成分豐富。

2、熬湯

把鮮蓮子、紅棗、白木耳洗凈後放入鍋中，加清水熬湯，最後加糖調味。

3、蒸燉

將鮮蓮子放入水中浸泡，加入冰糖，並放入蒸籠蒸熟即可食用。