冰糖燉雪梨的功效與作用、禁忌和食用方法

冰糖燉雪梨簡述

功

清熱止咳、生津養胃、消痰降火

宜

咳嗽痰多、上火者

忌

產婦、胃寒嘔吐者、便溏者

冰糖燉雪梨營養功效

冰糖燉雪梨是一道常見名點，以雪梨、冰糖等制作。冰糖燉雪梨不但味道鮮美，外形美觀，還是一道非常有用的食療藥膳。冰糖燉雪梨具有清熱止咳、生津養胃、消痰降火、潤嗓子的功效。

1、清熱止咳

冰糖燉雪梨能清熱止咳，適用於外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。冰糖雪梨有滋陰潤肺，養胃生津的功效，對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用。經常吃冰糖燉雪梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。

2、生津養胃

冰糖燉雪梨甘甜可口，對於因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆者療效顯著，對口燥食少、大便不暢者起到治療作用，可每晚飲用，數日見效。

3、消痰降火

因感冒或上火引起咳嗽、痰多等癥狀的患者，可以做一碗冰糖燉雪梨，幫助止咳、潤肺、潤喉。

4、潤嗓子

冰糖燉雪梨不僅可祛痰熱，緩解哮喘，滋陰潤肺，而且對嗓子有養護作用，歌唱傢和廣播員宜常服之。

冰糖燉雪梨營養價值

冰糖富含的銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統、皮膚、內臟發育和功能有重要影響。雪梨多汁、少渣，含有豐富的葡萄糖、果酸、鐵等多種微量元素、膳食纖維以及維生素A、維生素B、維生素C等，具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能。

冰糖燉雪梨註意事項

適宜和禁忌

適宜：咳嗽痰多、上火者

冰糖燉雪梨含有果酸、鐵、膳食纖維等多種營養物質，有去除痰熱、滋陰潤肺的作用，適宜咳嗽痰多患者以及上火者食用。

禁忌：產婦、胃寒嘔吐者、便溏者

梨性寒，故胃寒嘔吐者、脾虛泄瀉者、便溏者以及產婦慎食，以免導致脾胃寒涼，加重病情。

溫馨提示

食用冰糖燉雪梨時，不要再吃油膩、冰涼或辛辣的食物，容易引起腹瀉。

冰糖燉雪梨食用方法

1、直接食用

煮好的冰糖燉雪梨可直接食用，能起到潤肺清燥的效果。