甜椒的功效與作用、禁忌和食用方法

甜椒簡述

功

美容養顏、促進消化、調節血脂

宜

減肥者

忌

食管炎、胃潰瘍、痔瘡患者

甜椒營養功效

甜椒俗，是茄科辣椒屬辣椒的一個變種。它與普通大椒相比，味道不辣或極微辣，是適合生吃的蔬菜。甜椒具有美容養顏、促進消化、調節血脂的功效。

1、美容養顏

甜椒中含有豐富的維生素C等抗氧化劑，能夠清除體內的自由基，減少和修復被損害細胞，幫助皮膚補充水分，美白護膚，具有美容養顏的作用。

2、促進消化

甜椒可以促進消化，加快脂肪代謝，起到減肥的作用。

3、調節血脂

甜椒含有葉綠素，可以促進體內多餘膽固醇的排出，能輔助降低血脂，有調節血脂的功效。

甜椒營養價值

甜椒中含有豐富的纖維素、維生素C和辣椒素、胡蘿卜素，能夠刺激唾液和胃液的分泌，增強食欲，幫助消化。

甜椒註意事項

適宜和禁忌

適宜：減肥者

甜椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，減少體內脂肪積存，適合減肥和肥胖者食用。

禁忌：食管炎、胃潰瘍、痔瘡患者

食管炎、胃潰瘍、痔瘡患者不適宜食用甜椒，服用後可能會加重病情，影響患者健康，導致病情加重。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦可以適量食用甜椒。甜椒中富含的維生素和礦物質，能夠給身體補充所需要的營養，但是也要註意不要過量食用。

嬰幼兒可適量食用。
嬰幼兒1歲以後可以適當食用甜椒，但一定要保證甜椒品種是不辣的，否則會刺激寶寶的腸胃。

溫馨提示

甜椒中的維生素C不耐熱，易被破壞，在銅器中更是如此，所以應避免使用銅質餐具或容器。
甜椒獨特的造型與生長姿勢，會使噴灑過的農藥積累在其凹陷的果蒂上，因此清洗時應先去蒂。

甜椒食用方法

1、炒食

把甜椒清洗幹凈之後，去掉多餘的組織，掰成小塊配合醬油和食鹽一起炒制，可以起到溫中散寒的作用。

2、涼拌

把甜椒切成細絲之後清洗幹凈，可以配合黃瓜或者芹菜一起調拌，能起到開胃消食的功效。