蓮藕節的功效與作用、禁忌和食用方法

蓮藕節簡述

功

止血、美容養顏、補充氣血

宜

身體燥熱、長有暗瘡者

忌

脾胃功能不佳者

蓮藕節營養功效

蓮藕為睡蓮科草本植物蓮的肥大根莖，我國大部分地區均有栽培。秋、冬季或春季采挖，洗凈用。蓮藕節是蓮藕的節，當人們食用蓮藕時，藕節往往被丟掉。蓮藕節表面灰黃色至灰棕色，有殘存的須根及須根痕，偶見暗紅棕色的鱗葉殘基。蓮藕節澀、平、無毒，入心、肺、脾經，對體內出血癥具有一定的療效，無副作用。具有止血、美容養顏、補充氣血的功效。

1、止血

蓮藕節是蓮藕幹燥根莖的節部，性味甘、平，能收斂止血，略兼化瘀，一般用於各種出血情況，止血而不留瘀。

2、美容養顏

蓮藕節含有豐富的營養元素，例如蛋白質以及各種維生素，具有美容養顏的作用。

3、補充氣血

蓮藕節有助於增補氣血，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等營養物質，可以增強身體素質。

蓮藕節營養價值

蓮藕節裡面含有豐富的膳食纖維和微量元素，能夠分泌消化酶；含有的膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，幫助身體排出毒素和廢物，促進消化和吸收，經常食用蓮藕節，能夠幫助消化。

蓮藕節含有豐富的鐵、鉀、鋅等微量元素，這些微量元素對於身體紅細胞的產生有幫助，對於缺鐵性貧血的人群，經常食用蓮藕節能夠補血。

蓮藕節註意事項

適宜和禁忌

適宜：身體燥熱、長有暗瘡者

蓮藕節味道很好，適合生吃，維生素含量高，纖維含量低，有清潤的功效，尤其適合身體燥熱或長有暗瘡者食用。

禁忌：脾胃功能不佳者

蓮藕節具有促進腸胃蠕動、促進消化、促進排便的作用。脾胃功能不佳的人，大多數腸胃蠕動過快，如果吃瞭蓮藕節，反而會增加腹瀉的次數，引起胃痛、腹瀉等不良反應。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
蓮藕節含有蛋白質和淀粉等營養元素，這些都是孕婦身體所需要的，可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
蓮藕節中含有豐富的維生素和鈣、鐵、膳食纖維等成分，嬰幼兒吃瞭能止瀉，增進食欲，因此可適量食用。

溫馨提示

盛放蓮藕節最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋、鋁鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，減少氧化。

蓮藕節食用方法

1、沖服

把蓮藕節清洗幹凈後切成小片，晾曬後切碎，吃的時候需要使用開水沖服，具有涼血散瘀的功效。

2、泡水

把蓮藕節擦成藕泥，使用紗佈濾汁，加入適量砂糖和涼水調勻，飲用後能夠清心潤肺。