紅酒釀雞蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

紅酒釀雞蛋簡述

功

補充營養、抗氧化

宜

一般人群均適宜

忌

肝功能不全者、酒精過敏者

紅酒釀雞蛋營養功效

紅酒釀雞蛋為生活中常見的菜肴，以紅酒、雞蛋為主要食材制作而成。雞蛋中含有較為豐富的蛋白質等營養元素，而紅酒中含有花青素等物質，因此紅酒釀雞蛋具有補充營養、抗氧化等功效。

1、補充營養

紅酒釀雞蛋中的雞蛋，含有豐富的優質蛋白、卵磷脂等物質，而紅酒中也含有一定量的碳水化合物等，因此可以為人體補充所需的部分營養物質，滿足日常所需。

2、抗氧化

紅酒中含有較為豐富的花青素以及多酚類物質，這些物質具有抗氧化的功效，可以在一定程度上防止體內自由基產生過多，或具有一定的清除自由基的能力，有助於維持身體健康。

紅酒釀雞蛋營養價值

暫未知

紅酒釀雞蛋註意事項

不宜同食

1、頭孢類藥物

紅酒釀雞蛋不能和頭孢類藥物同食，紅酒中的酒精可以與頭孢類藥物發生雙硫侖反應。

溫馨提示

紅酒釀雞蛋含有酒精成分，不宜一次性大量食用，以免引發頭暈、惡心等不適。

紅酒釀雞蛋食用方法

1、直接食用

盆中鋪上吸水較強的佈，雞蛋洗凈擺入盆中，倒入紅酒，再將雞蛋表面滾上鹽，之後用泡過紅酒的佈將雞蛋包住，封好放到陰涼處，30天左右即可食用。