尖貝的功效與作用、禁忌和食用方法

尖貝簡述

功

潤肺化痰、調節血壓、散結消癰

宜

燥熱咳嗽者

忌

糖尿病、脾胃虛寒者

尖貝營養功效

尖貝又名川貝，是百合科、貝母屬的植物，含有豐富的維生素、鉀、蛋白質等成分，具有潤肺化痰、散結消癰、調節血壓等功效。

1、潤肺化痰

尖貝性寒，味微苦，能夠清肺化痰、潤肺止咳，適用於內傷久咳不止、燥痰、熱痰之癥。

2、散結消癰

尖貝能夠清熱化痰，散結消腫，可用於治療痰火鬱結導致的瘰癧之癥、熱毒壅結所導致的瘡瘍、乳癰之癥以及治療肺癰咯吐膿血、胸悶咳嗽之癥。

3、調節血壓

尖貝中含有川貝堿、川貝酮堿、貝母辛堿、川貞堿、爐貝堿、西貝素等多種植物堿，對血壓有雙向調節作用。

尖貝營養價值

尖貝是常用中藥，主要成分硬脂酸、棕櫚酸、β-三醇，傳統的功效是潤肺、止咳、化痰，自古至今用藥隻取其地下鱗莖。尖貝含有蛋白質、纖維素、脂肪、維生素C、鉀、維生素A等。

尖貝註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：燥熱咳嗽者

尖貝有潤肺止咳、化痰平喘、清熱的功效，適宜燥熱所引起的咳嗽患者，此類患者表現為口幹、痰少稠黏、色黃、咽痛，或伴有發熱、頭痛等癥狀，服用尖貝有良效。

禁忌：糖尿病、脾胃虛寒者

糖尿病者忌用，尖貝會加重糖尿病患者體內糖分含量，加深病情。
脾胃虛寒者忌用，尖貝本屬寒性，此類人服用會加重脾胃虛寒之象。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
尖貝是常用中藥，內含有豐富的川貝堿，具有降壓、潤肺、止咳的作用，孕婦服用後會導致血壓下降，對胎兒的正常發育有影響。

嬰幼兒應謹慎食用。
尖貝主要功能是潤肺止咳，嬰幼兒脾胃功能較差，服用尖貝會引起腸胃不適。舌苔厚重、咳嗽有痰的小兒，吃尖貝反而會使咳嗽反復發作，導致久咳不愈。

溫馨提示

尖貝性寒，其中的成分具有藥效，因此食用時應適量，並且盡量在醫生的指導下食用，以免影響身體健康。

尖貝食用方法

1、煲湯

準備適量的尖貝，準備好削皮的梨、冰糖，放入鍋中加適量清水，大火煲後改中火煲，10分鐘之後出鍋晾涼，直接食用即可，具有潤肺散結、止咳化痰的效果。