車螺芥菜湯的功效與作用、禁忌和食用方法

車螺芥菜湯簡述

功

清熱利水、化痰

宜

小便不利、水腫者

忌

海鮮過敏者

車螺芥菜湯營養功效

車螺又稱花蛤、文蛤，車螺芥菜湯是指用主料為車螺、芥菜制成的湯，是常見的菜品，具有清熱利水、化痰的功效。

1、清熱利水

車螺味咸，性寒，寒能清熱，可清金利水、解渴除煩；芥菜性涼，可清熱解毒。車螺芥菜湯有清熱利水之功，適用於小便不利、水腫、熱渴上消、飲水不止等癥。

2、化痰

車螺味苦，性寒，歸肺經，擅長降肺火，化痰涎，車螺芥菜湯有化痰、潤燥止渴之功，適用於用於痰熱壅肺，肺失清肅之咳嗽喘滿、痰黃黏稠等癥。

車螺芥菜湯營養價值

暫未知

車螺芥菜湯註意事項

不宜同食

1、螃蟹

螃蟹性寒，車螺芥菜湯性寒，大量同食會刺激腸胃，導致腹瀉癥狀。

溫馨提示

車螺芥菜湯具有一定的藥效，如需長期食用，應咨詢專業醫生。

車螺芥菜湯食用方法

1、直接食用

取適量車螺放入水中，加入食鹽、食用油進行吐沙，洗凈後備用，鍋中燒水，水開後加入車螺，待口開後放入芥菜燉煮，加入鹽、生抽、料酒調味，煮熟後盛出即可直接食用。