炒檳榔的功效與作用、禁忌和食用方法

炒檳榔簡述

功

消積、殺蟲、行水

宜

一般人群均適宜

忌

身體羸弱者

炒檳榔營養功效

炒檳榔即將生檳榔放入鍋中炒制。檳榔質堅硬，不易破碎，氣微，味澀、微苦，經過炒制的檳榔比生檳榔藥效要緩和很多。炒檳榔具有消積、殺蟲、行水等功效。

1、消積

炒檳榔具有消積的功效，能用於脾胃氣滯、胸腹脹滿疼痛，常與枳殼、厚樸、木香等同用。若食積可加山楂、麥芽、砂仁；痰濕可加半夏、橘紅、萊菔子等；若積滯不化、大便秘結，可與枳實、大黃同用。

2、殺蟲

檳榔片有驅蟲作用，可用於絳蟲、蛔蟲、薑片蟲、蟯蟲等腸寄生蟲，效果較佳。

3、行水

炒檳榔具有行水的功效，適用於水濕壅阻、水腫、喘促、二便不利及寒濕腳氣、足脛腫重等病癥。

炒檳榔營養價值

炒檳榔中含水分、蛋白質、脂肪、生物堿等，其生物堿主要為檳榔堿、檳榔次堿等。此外，還含有檳榔紅色素、兒茶精、花白素及其聚合物等。檳榔堿能將豬絳蟲、肝吸蟲等驅除至體外，並會刺激交感神經，讓人興奮。還可興奮M膽堿受體引起腺體分泌，保證體液的正常運輸。

炒檳榔註意事項

不宜同食

1、酒

血壓升高

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：身體羸弱者

炒檳榔中的某些物質會擴張血管，對身體羸弱的患者非常不利，是一種身體上的負擔。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕婦應謹慎食用炒檳榔，炒檳榔中含有致癌的物質，對孕婦本身不好。另外，孕婦吃炒檳榔容易引起胎兒畸形，會影響胎兒神經系統發育，還容易引起流產。

嬰幼兒應謹慎食用。
炒檳榔中的檳榔素和檳榔堿這兩種成分具有潛在的致癌性，所以嬰幼兒不宜吃檳榔。另外，炒檳榔較堅硬，嬰幼兒的口腔及牙齒發育不完全，食用可能會造成損害。

溫馨提示

過量食用炒檳榔會使牙齒變黑，兩頰變寬，殘渣進入胃道會影響身體健康，還可能出現頭暈眼花、惡心嘔吐、呼吸困難等多種不良反應。

炒檳榔食用方法

1、煎服

取適量炒檳榔及其他中藥材一同浸泡，之後大火煮沸轉文火煎湯服用，具有殺蟲、消積、行氣、利水的功效。