白雲豆子的功效與作用、禁忌和食用方法

白雲豆子簡述

功

補充營養、促進消化

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

白雲豆子營養功效

白雲豆子別名多花菜豆，嫩莢、鮮籽粒和種子可以用作蔬菜食用，籽粒可與其他糧食混作主食，營養豐富，具有補充營養、促進消化的功效。

1、補充營養

白雲豆子含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質，含賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等多種氨基酸，具有補充營養的功效，一般人群均可適量食用。

2、促進消化

白雲豆子含膳食纖維，能刺激胃腸道蠕動，加速食物通過胃腸道，吸收水分軟化大便，具有促進消化的功效。

白雲豆子營養價值

暫未知

白雲豆子註意事項

不宜同食

1、啤酒

啤酒與白雲豆子中均含有一定量的嘌呤，若兩者大量同食，可導致體內血尿酸含量升高，而誘發高尿酸血癥或痛風等疾病。

溫馨提示

建議選擇顆粒飽滿的白雲豆子，翻炒或燉煮至完全成熟後食用，以免引起腹痛、嘔吐等不適。

白雲豆子食用方法

1、炒菜

白雲豆子可和豬肉一起炒菜，適量加蔥、薑、蒜、鹽等調料。