絲瓜種子的功效與作用、禁忌和食用方法

絲瓜種子簡述

功

清熱、利水、止咳化痰

宜

一般人群均適宜

忌

慢性腸炎患者

絲瓜種子營養功效

絲瓜種子，顧名思義是葫蘆科植物絲瓜或粵絲瓜的果實種子，味苦，性寒，入肺、肝、胃、大腸經，具有清熱、利水、止咳化痰等功效。

1、清熱

絲瓜種子性寒，食用後有清熱的效果，適合內火所致的口腔潰瘍、咽喉幹澀、口舌幹燥等人群食用。

2、利水

絲瓜種子入腎經，具有利水的功效，有助於緩解小便不利和身體浮腫。

3、止咳化痰

絲瓜種子可以清肺熱，使氣管擴張，以及稀釋痰液幫助痰液排出體外，適合痰喘咳嗽者適量食用。

絲瓜種子營養價值

絲瓜種子含脂肪油，主為亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸以及磷脂、角鯊烯等，還含三萜皂甙、黑色素、葫蘆素B、蛋白質、糖類等。

絲瓜種子註意事項

不宜同食

1、生冷食物

可能引起腹瀉

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：慢性腸炎患者

絲瓜種子性寒，又富含脂肪油，慢性腸炎患者食用後可能會導致腹瀉，從而加重病情，故應避免食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
絲瓜種子性寒，孕婦食用後可能導致腹瀉，進而傷及胎氣，故孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
絲瓜種子性寒，嬰幼兒的胃腸道功能發育不完善，食用後可能導致胃腸道出現不適癥狀，應謹慎食用。

溫馨提示

如果選留絲瓜種子，一般以株選效果好，宜選用節間短、節間均勻、葉片大小適中、葉柄短、結瓜早、絲瓜條上下粗細均勻的植株留作種株，在生育中期人工受粉後套袋，防止雜交。

絲瓜種子食用方法

1、沖泡

把絲瓜種子收集起來並曬幹，在鍋中炒焦，研成細末，用開水沖調後即可飲用，具有清熱化痰、涼血等功效。