滇柴胡的功效與作用、禁忌和食用方法

滇柴胡簡述

功

解表散寒、疏肝和胃

宜

寒熱往來、口苦咽幹者

忌

虛寒腹瀉、素體虛寒者

滇柴胡營養功效

滇柴胡產自雲南，生長於2000米高的深山中，屬於中草藥。滇柴胡植株高度一米左右，根系發達葉質較薄，表面為綠色，背面為灰綠色，開淡黃色的花。滇柴胡的莖稈、種子和根都可以入藥，滇柴胡味苦、辛，性微寒，入肝膽經，具有解表散寒、疏肝和胃等功效。

1、解表散熱

滇柴胡有解表散寒的作用，適用於寒熱往來、口苦咽幹者。

2、疏肝和胃

滇柴胡味苦、性涼，可入肝膽三焦經，具有疏肝和胃的功效，對於腸胃腹部結氣所致的疾病有治療作用。

滇柴胡營養價值

滇柴胡根部主要成份為柴胡皂苷、蕓香苷、揮發油。莖、葉中主要含有蘆丁、梅皮素等。此外還含有一部分含a-菠甾醇和豆甾-7-烯醇的混合物、豆甾醇、豆甾-7-烯醇葡萄甙、a-波甾醇葡萄糖甙、β-谷甾醇、麥角-7-烯醇葡萄糖甙，以及柴胡環肽等。

滇柴胡註意事項

不宜同食

1、維生素C

滇柴胡和維生素C一起食用，維生素C會分解滇柴胡所含的皂甙類，將其分解成苷元和糖類，會影響療效的發揮。

適宜和禁忌

適宜：寒熱往來、口苦咽幹者

滇柴胡能夠入少陽經，有解表散寒的作用，可以緩解口苦咽幹，適用於寒熱往來、口苦咽幹者。

禁忌：虛寒腹瀉、素體虛寒者

滇柴胡可入肝膽三焦經，能夠加重虛寒腹瀉癥狀，滇柴胡性寒，因此，滇柴胡不適用於虛寒腹瀉、素體虛寒者。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
滇柴胡屬於藥材且味苦性寒，不適用於孕婦，可能會影響胎兒發育，因此，孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
滇柴胡有清熱解表的功效，嬰幼兒如果有此對應癥，應在專業醫生指導下食用。

溫馨提示

滇柴胡性寒，不可長期大量食用。

滇柴胡食用方法

1、入藥

將滇柴胡曬幹入藥，對發燒頭痛癥狀有一定的作用。