熟地的功效與作用、禁忌和食用方法

熟地簡述

功

滋陰補腎、降壓、養血補虛

宜

肝腎陰虛者

忌

脾虛、痰多、食少便溏者

熟地營養功效

熟地，中藥材名，為玄參科植物地黃或懷慶地黃的根莖，經加工蒸曬而成，呈不規則的塊狀，粘性大，味甜，具有滋陰補腎、降壓、養血補虛的功效。

1、滋陰補腎

熟地可以滋陰補腎，可以和山藥、山茱萸一起搭配食用，治療肝腎陰虛、腰膝酸軟等癥狀。

2、降壓

熟地有助於降低血壓，可以促使收縮壓和舒張壓的降低。

3、延緩衰老

熟地能夠防止細胞過早的老化，加強細胞的運作能力，進而延緩衰老。

4、養血補虛

熟地甘溫質潤，是一種養血補虛的藥材，常與當歸、白芍、川芎同用，治療血虛萎黃、眩暈、心悸、失眠、月經不調、崩中漏下等。

熟地營養價值

熟地中含有甘露醇、谷固醇、梓醇、豆固醇、地黃素、生物堿、脂肪酸、葡萄糖、蔗糖、精氨酸、丁氨酸、維生素A、鐵等成分。其中地黃苷有滋陰、補血、降血糖的作用；梓醇有降血糖的作用；熟地多糖可以促進機體造血機能，有補血的作用。

熟地註意事項

不宜同食

1、蘿卜

熟地不宜與蘿卜一同食用，可能影響藥效。

適宜和禁忌

適宜：肝腎陰虛者

熟地質地溫潤，可滋補腎陰，填精益髓，能夠有效治療肝腎陰虛引起的腰膝酸軟、遺精、盜汗、耳鳴、耳聾及肝腎衰竭等病癥。

禁忌：脾虛、痰多、食少便溏者

熟地營養豐富，但是性質黏膩，有礙消化，所以脾胃虛弱、氣滯痰多、脘腹脹滿及食少便溏者不宜服用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
熟地滋陰補腎，可以治療崩漏下血、眩暈、耳鳴、須發早白等，孕婦如果有前述癥狀，可以適量服用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒過度服用可能引起腸胃不適，導致消化不良，從而出現食欲不振、腹脹難受等癥狀，因此嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

炮制熟地後應貯存在幹燥容器內，置於陰涼幹燥處，以防黴、防蛀。

熟地食用方法

1、做湯

將熟地、當歸、白術、茯苓、白芍藥、川芎、炙甘草、人參、生薑、大棗一同放入砂鍋，水煎30分鐘，取汁即可。此湯具有補益氣血的作用，主治面色蒼白、頭暈目眩、食欲減退、心悸怔忡等癥。

2、熬粥

取適量熟地、制何首烏、粳米、白糖，先將熟地、制何首烏放入砂鍋中，水煎取汁。然後用藥汁熬煮粳米，出鍋前調入白糖即可。

3、泡酒

取適量熟地、胡麻仁、薏苡仁，將上述三味藥物研磨後包入紗佈中，然後把紗佈包置於玻璃瓶內，倒入適量白酒密封浸泡15日後即可。