山楂粉的功效與作用、禁忌和食用方法

山楂粉簡述

功

降血壓、促消化、降血脂

宜

食積不化、心臟衰弱者

忌

胃酸分泌過多、病後體虛者

山楂粉營養功效

山楂粉的主要成分為山楂，山楂主產於山東、陜西、河南等地，為山裡紅或山楂的幹燥成熟果實。山楂粉味酸、甘，微溫不熱，對肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風、腰痛疝氣、產後小腹痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等均有療效。具有降血壓、促消化、降血脂的功效。

1、降血壓

山楂粉內含黃酮、三萜酸、熊果酸等有效成分，可對血壓有明顯降低作用。

2、促進消化

山楂粉內含維生素C、維生素B、胡蘿卜素及多種有機酸，適量食用能增加胃中消化酶的分泌，所含蛋白酶、脂肪酸可促進肉食分解、消化。

3、降血脂

山楂粉能抑制羥甲基戊二酸單酰輔酶A還原酶的活性，從而抑制內源性膽固醇的合成，並能升高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，有利於清除外周組織中過多的膽固醇，從而改善體內的脂質代謝。

山楂粉營養價值

山楂粉含有黃酮類、三萜皂苷類（熊果酸、齊墩果酸、山楂酸等）、皂苷類鞣質、脂肪酸、綠原酸、咖啡酸、維生素C以及多種微量元素等。山楂粉所含的脂肪酸能促進脂肪類食物的消化，並能增加胃消化酶的分泌，且對腸胃功能有一定的調整作用。山楂粉富含鈣、齊墩果酸、鳥素酸、山楂素等三萜類烯酸和黃酮類有益成分，例如黃酮類多聚黃烷、三聚黃烷、鞣質等多種化學成分，能舒張血管，加強和調節心肌，增加冠狀動脈血流量，降低血清膽固醇和降低血壓。

山楂粉註意事項

適宜和禁忌

適宜：食積不化、心臟衰弱者

凡傷食後引起的腹滿飽脹，尤其是肉類食積不化、上腹疼痛者，最適合食用山楂粉。
山楂粉具有降血壓、降血脂的作用，能改善心臟功能，適合心臟衰弱者服用。

禁忌：胃酸分泌過多、病後體虛者

山楂粉偏酸，胃酸分泌過多者、病後體虛者不宜食用，以免產生身體不適。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕婦不宜吃山楂粉，山楂粉具有活血化瘀、收縮子宮平滑肌的作用，孕婦過量食用可能會誘發流產。

嬰幼兒可適量食用。
嬰幼兒可以適量食山楂粉，有助於寶寶消食化積、健脾開胃，尤其是肉類食積不化。

溫馨提示

山楂粉的食用量因人而定，沒有具體的限制，但是山楂粉最好不要空腹食用，以免刺激消化道，引起身體不適。

山楂粉食用方法

1、熬粥

將山藥去皮打成泥狀，鍋中加入大米、山楂粉以及適量水，小火熬煮，熬成粥狀即可，山楂粉有促進消化酶分泌的作用。

2、泡水

取適量山楂粉放入杯子中，加入適量溫水，調勻即可直接飲用。