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豆漿的功效與作用、禁忌和食用方法

豆漿的功效與作用、禁忌和食用方法

豆漿簡述


降血脂、調節內分泌


年老、年幼者


反胃、噯氣、脾虛者

豆漿營養功效

豆漿是日常生活中常見的飲品,性平,味甘,具有降血脂、調節內分泌等。

1、降血脂

適量飲用豆漿可維持正常的營養平衡,可一定程度上降低血壓、血脂,減輕血管負擔,保護血管。

2、調節內分泌

鮮豆漿除瞭含有植物雌激素以外,還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質,是天然的雌激素補充劑。豆漿還含有植物雌激素-黃豆苷原,可一定程度上調節女性內分泌系統功能。

豆漿營養價值

豆漿營養豐富,味美可口,富含人體所需優質植物蛋白、8種必需的氨基酸、多種維生素及微量元素,並且含有豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂苷、異黃酮、卵磷脂等有益物質。

豆漿註意事項

適宜和禁忌

適宜:年老、年幼者

豆漿營養豐富,富含蛋白質,適合各年齡層次的人群食用,尤其是女性、老人和嬰兒。

禁忌:反胃、噯氣、脾虛者

豆漿性味偏寒而滑利,凡平時胃寒,食後有反胃、噯氣、脾虛、易腹脹、腹瀉、夜尿頻以及遺精、腎虧的人群,均不宜飲用豆漿,否則會加重病情或影響治療效果。

溫馨提示

豆漿不宜生喝或未煮透喝。飲用生的或未煮透的豆漿,會引起惡心、嘔吐或腹瀉等。
豆漿不宜空腹喝。空腹喝豆漿,豆漿裡的蛋白質會在人體內轉化為熱量而被消耗,不能充分起到補益作用。

豆漿食用方法

1、直接飲用

把少量的豆子放在盆中,用水浸泡半小時左右,放入豆漿機中即可,榨好的豆漿可以直接飲用。
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