黑豆土茯苓煲豬骨湯的功效與作用、禁忌和食用方法

黑豆土茯苓煲豬骨湯簡述

功

通利關節、補充營養

宜

汞劑中毒而致肢體拘攣者

忌

豆制品過敏者

黑豆土茯苓煲豬骨湯營養功效

黑豆土茯苓煲豬骨湯是指黑豆、土茯苓、豬骨熬煮而成的湯，味道鮮美、營養豐富，具有通利關節、補充營養的功效。

1、通利關節

土茯苓甘淡，可解毒利濕，通利關節，又兼解汞毒，故黑豆土茯苓煲豬骨湯具有通利關節的功效，可用於改善服汞劑中毒而致肢體拘攣的癥狀。

2、補充營養

黑豆土茯苓煲豬骨湯含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硒、鋅、鉀等多種營養成分，因此適當食用後，具有補充營養的功效，可用於營養不良者。

黑豆土茯苓煲豬骨湯營養價值

暫未知

黑豆土茯苓煲豬骨湯註意事項

不宜同食

1、濃茶

土茯苓不宜與濃茶同食，因為濃茶中含有鞣酸物質，可對胃腸道造成刺激，從而可能影響藥物吸收，降低土茯苓的藥效，因此黑豆土茯苓煲豬骨湯不宜與濃茶同用。

溫馨提示

建議適量飲用黑豆土茯苓煲豬骨湯，因其中含有豐富的蛋白質、碳水化合物，若大量飲用，可導致熱量攝入超標而引起肥胖。

黑豆土茯苓煲豬骨湯食用方法

1、燉煮

將黑豆提前3小時泡好，與土茯苓、豬骨一同放入鍋中，加水燉煮，煮至熟透後，加入適當鹽調味，即可食用。