醬爆苦瓜熏鴨肉

醬爆苦瓜熏鴨肉主要取材於苦瓜、熏鴨肉這兩種食材，調料有用到黑椒醬，熏鴨肉是一種風味獨特的美味食材，它是將新鮮鴨肉醃制後風幹而成的，熏鴨肉吃起來非常的有嚼勁，並且還有著一股獨特的風味，將熏鴨肉和苦瓜搭配，苦瓜一方面可以幫助熏鴨肉在人體內的消化吸收，另一方面還可以讓熏鴨肉的味道吃起來不那麼重，加瞭黑椒醬，熏鴨肉吃起來更是美味十足。

醬爆苦瓜熏鴨肉的做法教程：

1、苦瓜、熏鴨肉、蒜頭各切片。

2、把水煮沸，加入小許鹽與色拉油，把苦瓜片焯至斷生。

3、把苦瓜片泡一下冷水，撈起待用。

4、熱鍋，爆香蒜片。

5、下熏鴨肉爆至有香味。

6、投下苦瓜片稍炒。

7、下適量的黑椒醬。

8、所有材料炒透，就可以瞭。

成品圖：

醬爆苦瓜熏鴨肉的美味小竅門：

1、熏鴨肉已經有咸味瞭，所以不需要再加鹽。

2、苦瓜在清新的時候一定要把瓤去除，這樣吃起來沒那麼苦。

醬爆苦瓜熏鴨肉的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，做好的菜呀吃起來特別的美味，在做的時候不要加入雞精這些調料，不然會影響菜肴本身的味道。