懷地黃的功效與作用、禁忌和食用方法

懷地黃簡述

功

補血、滋陰

宜

吐血、月經不調、高血壓患者

忌

胸膈多瘀者、腹瀉、胃虛者

懷地黃營養功效

懷地黃是一種玄參科多年生草本植物，高可以達到30多厘米，塊根肉質肥大，形似紅薯，呈淡黃色。懷地黃油性大，味微甜，皮細柔軟，肉為黑褐色並有光澤，斷面呈菊花狀，含有甘露醇、地黃素等成分，具有補血、滋陰等功效。

1、補血

懷地黃能用於營血虧損、頭昏、心悸、失眠、健忘、須發早白、月經不調及失血引起的血虛證。

2、滋陰

懷地黃能用於肝腎陰虛、腰膝酸軟、口幹舌燥、眩暈耳鳴、遺精、消渴等癥，配山萸肉、山藥等同用。

懷地黃營養價值

懷地黃中含有β-谷甾醇、甘露醇、地黃素、生物喊、脂肪醇、梓醇等營養成分，其藥用價值較高。除此之外，懷地黃中含有大量的氨基酸，是人體內必不可少的營養素之一。氨基酸能維持人體的正常代謝，有效預防疾病的發生。

懷地黃註意事項

不宜同食

1、大蒜

懷地黃具有很高的藥用價值以及營養價值，但是和大蒜一同食用，可能會影響營養價值的吸收。因此，不建議兩者同食。

適宜和禁忌

適宜：吐血、月經不調、高血壓患者

懷地黃有滋陰養血、抗衰老、抗凝血等作用，對吐血、血崩、月經不調等病，有較好的治療效果。
懷地黃可以降低血壓，適宜高血壓患者食用。

禁忌：胸膈多瘀者、腹瀉、胃虛者

懷地黃滋膩，胸膈多瘀應謹慎食用，以免加重病情。
懷地黃性寒，腹瀉、胃虛者應謹慎食用，避免加重病情。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
非陽虛體質、胃虛食少的孕婦可在醫生指導下適當食用懷地黃，懷地黃有養陰潤燥、生津的作用，對體熱的孕婦很是受益，能緩解孕婦陰虛火旺而出現的口幹口渴的現象。

嬰幼兒可適量食用。
懷地黃具有清熱生津、涼血止血等功效，臨床常用於熱病傷陰、吐血以及咽喉腫痛的治療，對於小孩子來說，若有這些癥狀可適量給予懷地黃服用，但應先咨詢專業醫生。

溫馨提示

懷地黃不能長期服用，盡管懷地黃有清熱涼血、養陰生津的功效，但長期服用會引起上火。
懷地黃不可泡水當茶飲用，以防出現不適癥狀。

懷地黃食用方法

1、泡水

準備適量的懷地黃，準備一口砂鍋，將懷地黃放入砂鍋中，加入適量的水後，煮幾分鐘後，倒入碗中晾涼，便可以直接飲用，能夠起到降血壓的效果。

2、煲湯

懷地黃搭配排骨、雞肉等，肉類食材準備好以後，準備懷地黃，洗凈以後也放到鍋，再放入適量蔥、薑一起煲熟即可食用。