有瓜石斛的功效與作用、禁忌和食用方法

有瓜石斛簡述

功

益胃生津、滋陰清熱、潤肺止咳

宜

陰傷津虧者

忌

風熱感冒、虛寒濕重者

有瓜石斛營養功效

有瓜石斛為蘭科植物流蘇金石斛帶假鱗莖的幹燥全草，莖呈圓柱形，表面金黃色。味甘、淡，性微寒。有瓜石斛具有益胃生津、滋陰清熱、潤肺止咳的功效。

1、益胃生津

有瓜石斛性味甘淡，甘能滋補和中，有益胃生津的作用。脾開竅於唇，脾胃氣陰不足，津不上承，則有口幹、唇燥之象。在益氣健脾的基礎上配伍有瓜石斛等滋養胃陰之品，具有氣陰雙補的作用，臨床對於陰傷津虧、口幹煩渴具有良好療效。

2、滋陰清熱

有瓜石斛性微寒，能改善陰虛內熱狀態，有滋陰清熱的作用，對於食少幹嘔、病後虛熱有良效。

3、潤肺止咳

有瓜石斛甘潤而偏於微寒，養陰潤肺，利於止咳，用於治療肺結核、胸膜炎。

有瓜石斛營養價值

有瓜石斛的營養保健價值和藥效與其體內富含氨基酸有關，其中谷氨酸和天冬氨酸含量較高。主要成分是生物堿和石斛多糖，鐵和銫的含量也較高。在抗衰老、降低血糖等方面有較好的作用，常用於治療陰傷津虧、食少幹嘔、口幹煩渴、病後虛熱不退、胃陰不足、陰虛火旺等。

有瓜石斛註意事項

不宜同食

1、蘿卜

蘿卜有通便排氣的作用，會使腸道不能有效吸收有瓜石斛的成分，也就達不到治病、防病、養生保健的效果。

2、薄荷

薄荷為發散物，有瓜石斛水不能與發散作用的中藥同時服用，會降低藥效。

適宜和禁忌

適宜：陰傷津虧者

有瓜石斛有益胃生津、滋陰清熱的作用，適合陰傷津虧、口幹舌燥、陰虛火旺者食用。

禁忌：風熱感冒、虛寒濕重者

有瓜石斛功效是滋陰生津，可治療陰虛內熱的虛熱證，而外感風熱感冒為實熱證，治療應該辛涼解表。風熱感冒者使用有瓜石斛會助生濕邪，起反作用。
虛寒濕重者不適合吃有瓜石斛，其性涼，被人體吸收後會加重虛寒。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
有瓜石斛性微寒，剛剛懷孕的婦女最好不要吃，會影響孕婦的身體健康以及胎兒器官的發育。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒體質較弱，食用後可能會破壞機體平衡，反而會對身體不利。

溫馨提示

有瓜石斛全年可采收，除去須根、葉和葉鞘，用沸水略燙，曬幹。入復方宜先煎，單用可久煎。置通風幹燥處，防潮。

有瓜石斛食用方法

1、煎湯

除去有瓜石斛須根及葉鞘、雜質，洗凈稍潤切成段，曬幹，然後煎服。

2、代茶飲

有瓜石斛晾幹後切片放入砂鍋，加足量水大火煮沸後改用小火煨煮，收集濾汁盛入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鐘，即可飲用。