蘋果水的功效與作用、禁忌和食用方法

蘋果水簡述

功

減少腸胃刺激、抗氧化

宜

一般人群均適宜

忌

腎炎、糖尿病患者

蘋果水營養功效

蘋果營養價值高，而且是一種低熱量的食物，富含礦物質和維生素，含鈣量豐富，有助於代謝掉體內多餘鹽分，而蘋果水是以蘋果為主要食材熬制而成的飲品，具有減少腸胃刺激、抗氧化的功效。

1、減少胃腸道刺激

蘋果水適合一些特殊人群，比如臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人飲用，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得進食更順暢。

2、抗氧化

蘋果加熱制成蘋果水後，所含的多酚類天然抗氧化物質含量會增加。多酚類物質不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。

蘋果水營養價值

蘋果水中含有多種維生素和酸類物質。熬制而成的蘋果水中包含瞭類黃酮、碳水化合物、果膠，維生素A、C、E，以及鉀、抗氧化劑、膳食纖維。蘋果水中也含有許多蘋果酸、可溶性纖維果膠，有助於代謝掉體內多餘鹽分，防止身體肥胖，幫助解決便秘。

蘋果水註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：腎炎、糖尿病患者

蘋果水中含有許多糖分，糖尿病人應該減少糖分攝取，因而蘋果水不適宜糖尿病人飲用。
腎炎患者應該少食含鉀食物，蘋果水中含有鉀元素，所以腎炎患者不宜飲用。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
蘋果水營養價值高，香氣濃鬱，孕婦飲用後能補充身體所需營養素，還能促進食欲和舒緩心情。

嬰幼兒可適量飲用。
嬰幼兒飲用蘋果水，可補充生長發育所需的營養素，還能保護嬰幼兒腸胃，提高身體免疫力，但需註意溫度，不可飲用過涼的蘋果水。

溫馨提示

蘋果水放置一天以後通常不建議飲用，因為蘋果中成分極易氧化，放置過久可能會導致其中營養物質大量流失；若保存不當，其中會進入一些灰塵和細菌，而影響飲用效果。若是將蘋果水給嬰幼兒、老年人飲用，建議熬煮新鮮的蘋果水飲用。

蘋果水食用方法

1、直接飲用

蘋果水可直接飲用。由於蘋果含糖量不高，並且附有多種微量元素，所以經常喝蘋果水可以緩解便秘，起到潤腸通便的作用。