牛大力五指毛桃湯的功效與作用、禁忌和食用方法

牛大力五指毛桃湯簡述

功

舒筋活絡、止咳化痰

宜

一般人群均適宜

忌

陰虛內熱、脾胃虛寒、有胃病者

牛大力五指毛桃湯營養功效

牛大力五指毛桃湯主要由牛大力、五指毛桃熬制而成。牛大力五指毛桃湯中的牛大力為豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤的根，牛大力味甘，性平，歸肺、腎經。五指毛桃為桑科植物裂掌榕的根，五指毛桃味甘，性平，歸入脾、肺、肝經。牛大力五指毛桃湯具有舒筋活絡、止咳化痰的功效。

1、舒筋活絡

牛大力五指毛桃湯中的五指毛桃味甘，甘味多有滋補之用，歸肝經，肝主筋膜，筋約束骨，系於關節，維持正常的屈伸運動，有賴肝的濡養，因此牛大力五指毛桃湯具有舒筋活絡的作用，可緩解腰肌勞損、跌打損傷、腰痛、腿痛等。

2、止咳化痰

牛大力五指毛桃湯中的牛大力、五指毛桃均歸肺經，肺主氣，司呼吸，能調節全身的氣機，五指毛桃歸脾經，脾主運化水液，在液為痰，因此牛大力五指毛桃湯具有止咳化痰的作用，可緩解咳嗽、咳痰，能緩解脾虛，改善肺氣不足。

牛大力五指毛桃湯營養價值

牛大力五指毛桃湯中的牛大力含有蛋白質、淀粉質、生物堿、苯丙素類、三萜類化合物及植物甾醇等。五指毛桃含有機酸、氨基酸、三萜、生物堿、香豆精等。

牛大力五指毛桃湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：陰虛內熱、脾胃虛寒、有胃病者

牛大力五指毛桃湯中的牛大力具有補益作用，但不適合熱證患者，大量食用可能會加重熱證的癥狀。五指毛桃含有生物堿，大量食用會加重脾胃負擔，使原有的癥狀加重，甚至會惡心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉等癥狀，故不建議陰虛內熱、脾胃虛寒、有胃病者大量食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
牛大力五指毛桃湯具有活絡的作用，大量食用可能會引起流產，造成不良的後果，故孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
大量飲用牛大力五指毛桃湯可能會引起消化不良，嬰幼兒的胃腸功能尚未發育完善，可能會造成腹痛、腹瀉，故嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

制做牛大力五指毛桃湯時，可放入新鮮的牛大力，五指毛桃需提前浸泡，可加入薑片以及其他食材，一定要將排骨放入沸水中焯去血水後應用。

牛大力五指毛桃湯食用方法

1、煲湯

將五指毛桃提前浸泡，排骨洗幹凈過熱水，與牛大力一同放入砂鍋裡，先用大火燒開，再用小火煲兩小時，放鹽調味即可。