山楂餅的功效與作用、禁忌和食用方法

山楂餅簡述

功

延緩衰老、促消化

宜

消化不良者

忌

脾胃虛弱者、牙病患者

山楂餅營養功效

山楂餅是以優質山楂為主要材料，經過選料、清洗、蒸熟、打漿、成型、烘幹、包裝等多道工序精制而成。山楂餅呈山楂果原色，略疏松，具有山楂原果風味，酸甜適口，具有延緩衰老、促消化的功效。

1、延緩衰老

山楂餅所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質，可以阻斷並減少自由基生成，增強機體抗病能力，具有延緩衰老的作用。

2、促消化

山楂餅營養豐富，含有糖類、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C等成分，食後具有生津開胃、助消化的功效。

山楂餅營養價值

山楂餅含有糖類、蛋白質、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、酒石酸、檸檬酸、黃酮類、內酯、枸櫞酸、鈣、鐵等物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化；其中含有山萜類及黃酮類成分，具有擴張血管及降壓作用。

山楂餅註意事項

適宜和禁忌

適宜：消化不良者

山楂餅具有開胃消食的作用，善於消肉食積滯，適宜消化不良者食用。

禁忌：脾胃虛弱者、牙病患者

脾胃虛弱者應避免食用山楂餅，因為山楂餅含有有機酸，會刺激胃腸，引起不適癥狀。
山楂餅富含果酸，牙病患者應謹慎食用，以免損壞牙齒。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
山楂餅具有破血散瘀的作用，可以刺激子宮收縮，孕婦應謹慎食用，以免誘發流產。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒腸胃功能較弱，應謹慎食用山楂餅，以免導致腹瀉癥狀。

溫馨提示

註意不可過量食用山楂餅，由於山楂餅味酸，過量食用後會導致胃酸分泌過多，影響消化吸收。

山楂餅食用方法

1、直接食用

山楂餅是以山楂為主要材料，經過選料、清洗、蒸熟、打漿、成型、烘幹、包裝等多道工序精制而成，具有消食化積、活血散瘀的功效。

2、泡水

將適量的山楂餅搗碎，放入杯中，加入開水浸泡10分鐘左右即可飲用，有消食導滯、止瀉止痢、活血的作用。