黑木耳和芹菜一起吃的功效與作用、禁忌和食用方法

黑木耳和芹菜一起吃簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

便秘患者

忌

無特殊禁忌人群

黑木耳和芹菜一起吃營養功效

黑木耳和芹菜中含有多種營養物質，如蛋白質、維生素、膳食纖維等，二者可一起涼拌、炒或煮著吃。黑木耳和芹菜一起吃，具有補充營養、潤腸通便的功效。

1、補充營養

黑木耳中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、煙酸等營養元素，芹菜中含有脂肪、蛋白質、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈉、鉀等營養物質，因此黑木耳和芹菜一起吃，可為人體補充部分所需的營養物質。

2、潤腸通便

黑木耳和芹菜中均富含膳食纖維，因此黑木耳和芹菜一起吃，可攝入較多的膳食纖維，而膳食纖維可在消化道中吸水膨脹，並刺激胃腸道蠕動，進而起到潤腸通便的作用，適合便秘患者進食。

黑木耳和芹菜一起吃營養價值

暫未知

黑木耳和芹菜一起吃註意事項

不宜同食

1、維生素制劑

黑木耳中含有多種人體易於吸收的多種維生素，服用維生素時食用黑木耳可造成藥物蓄積，故維生素制劑不宜與黑木耳和芹菜一起吃。

溫馨提示

黑木耳生長於闊葉樹的腐木上，可在夏、秋兩季采收，曬幹後即可食用。

黑木耳和芹菜一起吃食用方法

1、涼拌食用

將木耳、芹菜洗凈，木耳泡發，芹菜切段，一起焯水後，置於碗中，添加適量調味品，攪拌均勻後，即可食用。