雪花梨的功效與作用、禁忌和食用方法

雪花梨簡述

功

清熱鎮靜、潤腸通便、潤肺止咳

宜

咳嗽痰稠、咽喉發癢幹疼、肺結核患者

忌

脾胃虛寒、畏冷者、胃酸多者

雪花梨營養功效

雪花梨，其味美汁多，甜中帶酸，而且營養豐富，含有多種維生素、纖維素，被譽為”中華名果“，具有清熱鎮靜、潤腸通便、潤肺止咳等功效。

1、清熱鎮靜

雪花梨性涼並能清熱鎮靜，適量食用能改善血壓，改善頭暈、目眩等癥狀，雪花梨能促進食欲，幫助消化，並有利尿、通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。

2、緩解身體疲勞

雪花梨中含有豐富的天然果糖，易被人體吸收，提供能量，碳水化合物豐富，讓人精力充沛，雪花梨的糖分含在充足的果汁中，所以喜歡喝果汁的人，也可以將它榨汁飲用。

3、潤腸通便

雪花梨含有大量的植物纖維，而且果膠含量高，可刺激腸管，能促進排泄，改善便秘，適量吃雪花梨不僅能夠預防便秘，還能促進人體內的有毒物質的排出。

4、潤肺止咳

雪花梨具有化痰止咳的功效，所以吃雪花梨對緩解肺結核、氣管炎、咽喉病、哮喘病和上呼吸道感染所出現的咽幹、聲音嘶啞、痰稠等癥狀皆有效果，用雪花梨加中草藥川貝、蜂蜜或冰糖等，制成的雪花梨膏、雪花梨糖漿等對急慢性支氣管炎有一定療效。

雪花梨營養價值

雪花梨果味鮮美，肉脆多汁，酸甜可口，風味芳香優美。富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素，對人體健康有重要作用。

1、雪花梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。

2、雪花梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用。

3、雪花梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟、減輕疲勞、增強心肌活力、降低血壓。

雪花梨註意事項

不宜同食

1、開水

雪花梨中含有大量的維生素A、胡蘿卜素、蛋白質、糖類、鈣、磷，屬於寒性的水果。對於腸胃比較弱的人，吃雪花梨喝開水，必然致腹瀉的發生，同時雪花梨也不宜多吃，雪花梨性涼，多吃會降低人體的抵抗力。

2、柿子

雪花梨鮮嫩多汁，口味甘甜，核味微酸，涼性感，能夠存儲鈣營養，軟化血管，柿子甘澀、性寒、無毒，但是兩者都是含糖成分比較高，同屬涼性，對於脾胃虛弱或消化不良的人群，同食會損傷胃部，導致腹瀉，不建議一起吃。

3、豬蹄

雪花梨能夠生津、潤燥、清熱解毒、止渴化痰，但是不能多吃，豬蹄一般人都能吃，但是碘、膽固醇比較高，對於肝腎功能有損害的人群，雪花梨與豬蹄兩者搭配食用的話會傷害腎臟，影響肝功能，危害到人體健康。

適宜和禁忌

適宜：咳嗽痰稠、咽喉發癢幹疼、肺結核患者

雪花梨確有潤肺清燥、止咳化痰、降低血壓、養陰清熱的效果，一般人群均可食用雪花梨。咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢幹疼者，慢性支氣管炎、肺結核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒後或宿醉未醒者尤其適合。

禁忌：脾胃虛寒、畏冷者、胃酸多者

1、脾胃虛寒、畏冷者應少吃，因為雪花梨乃偏寒性食物，多吃傷脾胃。
2、胃酸多者，不可以多吃，因為雪花梨的果酸多，果酸多雖易消化，可胃酸多者多吃易傷胃。
3、夜尿頻者，睡前不宜吃雪花梨，因為梨有利尿的功效。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦懷孕初期吃雪花梨不僅可以清熱解毒，還可降壓、防妊娠水腫和妊娠高血壓。還可潤滑孕婦肌膚、調整膚色，另外雪花梨能幫助消化，有助於孕婦利尿通便。

嬰幼兒可適量食用。
雪花梨水分充足，能滋陰生津、潤肺止咳，對小兒咽喉疾病、咳嗽有著較好的效果。且雪花梨很容易被嬰幼兒消化，能幫助減輕嬰幼兒的便秘癥狀。

溫馨提示

雪花梨能生津止渴、開胃消食、消痰祛風、醒酒、解瘡毒等。

雪花梨食用方法

1、直接食用

雪花梨洗凈後可直接食用，不僅能補充維生素，而且能清熱鎮靜、化痰止咳。

2、熬湯

雪花梨洗凈，切滾刀塊，鍋中加滿水，水量可以根據鍋的大小調整，大火煮開後蓋上蓋子，保持開鍋狀，小火燜煮15分鐘左右即可食用。

3、榨汁

雪花梨清洗後切塊，放入榨汁機榨汁，榨好後即可飲用。