泡幹桑葚喝的功效與作用、禁忌和食用方法

泡幹桑葚喝簡述

功

補血滋陰、生津潤燥、健脾消食

宜

一般人群均適宜

忌

糖尿病患者

泡幹桑葚喝營養功效

幹桑葚是日常生活中常見的一種水果制品，富含花青素、礦物質及多種維生素等營養成分，泡水飲用後清甜可口，具有補血滋陰、生津潤燥、健脾消食等功效。

1、補血滋陰

泡幹桑葚喝可以令身體吸收其中豐富的鐵元素，有利於補血滋陰，還可幫助緩解因肝腎不足和血虛所致的頭暈目眩癥狀。

2、生津潤燥

泡幹桑葚喝具有生津潤燥的作用，因為幹桑葚味道甘、酸，能促進唾液腺分泌，而且有利於促進胃液的分泌，促進腸蠕動，從而有利於潤腸通便，津傷口渴、內熱消渴、血虛便秘等人群適合飲用。

3、健脾消食

泡幹桑葚喝有助於改善消化不良，因為其中含有豐富的脂肪酸、蘋果酸，可促進消化液的分泌以及脂肪、蛋白質的分解代謝，有利於食物的消化。

泡幹桑葚喝營養價值

幹桑葚含糖、糅酸、蘋果酸及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿卜素等成分。

泡幹桑葚喝註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：糖尿病患者

桑葚含糖量較高，糖尿病患者應限量飲用幹桑葚泡水，以免造成血糖波動。

母嬰宜忌

孕婦應少喝。
幹桑葚含有糖、蘋果酸、維生素、胡蘿卜素等多種營養素，但大量泡水飲用會刺激宮收縮，有誘發出血的可能，因此孕婦應少喝。

嬰幼兒應謹慎飲用。
幹桑葚泡水含有較多的胰蛋白酶抑制物即鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收，不利於嬰幼兒發育，因此應避免飲用。

溫馨提示

桑葚幹以長度為1cm~1.5cm、表面沒有砂礫或小石頭、外表最沒有破碎、味道甘甜者較佳。另外，桑葚幹容易有細沙附著在表面，建議先清洗沖泡後，再直接食用或泡水喝。

泡幹桑葚喝食用方法

1、直接飲用

幹桑葚泡水可直接飲用，泡水時以60℃~70℃為佳，以免過高水溫破壞其中的花青素。