芋頭葉子桿的功效與作用、禁忌和食用方法

芋頭葉子桿簡述

功

改善便秘、止瀉斂汗、消腫解毒

宜

口幹舌燥、盜汗患者

忌

腎結石患者

芋頭葉子桿營養功效

芋頭葉子桿指的是天南星科植物芋的葉，分佈於我國南方及華北地區，其味辛、甘，性平，入肺經、心經、脾經，常用於緩解自汗、盜汗等癥狀。芋頭葉子桿具有改善便秘、止瀉斂汗、消腫解毒等功效。

1、改善便秘

芋頭葉子桿含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，改善便秘的癥狀。

2、止瀉斂汗

芋頭葉子桿具有止瀉收斂作用，可改善出汗較多的癥狀，常用於泄瀉、自汗、盜汗等癥。

3、消腫解毒

芋頭葉子桿味辛、甘，具有消腫解毒的功效，可緩解癰疽腫毒、黃水瘡等癥狀，外用還可用於蛇蟲咬傷。

芋頭葉子桿營養價值

芋頭葉子桿含有蛋白質、糖類、礦物質、維生素、胡蘿卜素、纖維素、氨基酸等營養成分。

芋頭葉子桿註意事項

不宜同食

1、香蕉

可能引起腹脹

適宜和禁忌

適宜：口幹舌燥、盜汗患者

芋頭葉子桿具有斂汗、清熱解毒的功效，食用後會緩解口幹舌燥、盜汗的癥狀。

禁忌：腎結石患者

芋頭葉子桿含有草酸成分，腎結石患者若食用過量，可能會加重腎結石引起的腰痛等癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
芋頭葉子桿含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，孕婦適量食用，可改善便秘的癥狀。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒胃腸功能尚未發育完善，而芋頭葉子桿含有草酸，食用後可能會刺激胃腸道，而引起腹瀉等不適癥狀。

溫馨提示

鍋中加水燒開，加入一勺食用油，放入芋頭葉子桿燙10秒鐘左右，不要時間過長，快速撈入冰水中過涼，用力擠幹水分，分成一個個小圓球，放在保鮮膜上包好，排出裡面的空氣，放入保鮮袋裡，放進冰箱冷凍保存即可。

芋頭葉子桿食用方法

1、熬粥

將芋頭葉子桿洗凈後切成碎末，搭配大米等食材，並加入適量的水，熬制一段時間，煮熟後直接飲用即可。