幹桑椹的功效與作用、禁忌和食用方法
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野芋頭簡述
功
潔齒防齲、益胃健脾、養顏美容
宜慢性習慣性便秘者、老年人
忌糖尿病患者、過敏者
野芋頭營養功效
野芋頭味辛、甘,性平,生品有小毒,歸腸、胃經,橫切面類白色或青白色,質硬,嚼之有黏性。具有潔齒防齲、益胃健脾、養顏美容、增進食欲等功效。
1、潔齒防齲
野芋頭當中含有氟比較多,可以保護牙齒,避免長蛀牙。2、益胃健脾
野芋頭含有豐富的維生素C和維生素B,同時富含黏蛋白,這些物質進入體內有助於益胃健脾、促進身體健康。3、養顏美容
野芋頭為堿性食品,具有美容養顏、烏黑頭發的作用,還可用來改善胃酸過多。4、增進食欲
野芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食欲、幫助消化。野芋頭營養價值
野芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
野芋頭註意事項
不宜同食
1、香蕉
可能引起腸胃不適適宜和禁忌
適宜:慢性習慣性便秘者、老年人
野芋頭質地細軟,有利腸道吸收,且易有飽足感,適合慢性習慣性便秘、老年人食用。禁忌:糖尿病患者、過敏者
野芋頭含有豐富的淀粉及天然糖類高分子植物膠,患有糖尿病者食用後,可能會引起血糖升高,加重糖尿病患者癥狀。母嬰宜忌
孕婦可適量食用。
野芋頭含有多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食欲、幫助消化,孕婦可適量食用。
嬰幼兒可適量食用。
野芋頭含有豐富的氟,有抑制細胞異常增生和潔齒防齲、保護牙齒的作用,嬰幼兒可適量食用。
溫馨提示
野芋頭在烹調時一定要煮熟,否則其中的黏液會刺激咽喉。
野芋頭的液中含有一種比較復雜的化合物,洗的時候一定要戴手套,因為這種化合物會對皮膚產生刺激性,手會發癢。
野芋頭食用方法
1、蒸食
將野芋頭去皮後洗凈切片,把野芋頭片兒放入蒸鍋蒸30分鐘至軟透,蒸軟的芋頭片用勺搗碎後裝入密封袋封口,用搟面杖將野芋頭壓成泥,即是芋泥。2、炒制
將野芋頭去皮切條,將野芋頭入鍋中炸成表面微黃色,將糖和水一同倒入鍋中,開中火進行快速翻炒,炒至糖漿起大泡變濃稠,快速加入蒜茸、野芋頭、白醋翻炒,炒至糖漿變幹,在野芋頭表面呈現出糖霜即可食用。来源:74U閱讀網
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