黑豆豬皮湯的功效與作用、禁忌和食用方法

黑豆豬皮湯簡述

功

抗氧化、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

豆制品過敏者

黑豆豬皮湯營養功效

黑豆豬皮湯是指黑豆和豬皮熬煮而成的湯，其中含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，黑豆豬皮湯具有抗氧化、補充營養的功效。

1、抗氧化

黑豆豬皮湯中黑豆含有富含抗氧化能力的維生素E、花青素及異黃酮，能夠清除體內的自由基，減少自由基對皮膚組織的損害，具有一定的抗氧化功效。

2、補充營養

黑豆豬皮湯含有較豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鐵、硒、鋅、鉀等多種營養成分，具有補充營養的功效，可用於營養不良者。

黑豆豬皮湯營養價值

暫未知

黑豆豬皮湯註意事項

不宜同食

1、雞蛋

雞蛋與黑豆豬皮湯中均含有豐富的蛋白質，若兩者大量同食，可加重胃腸道的負擔，引起胃脹等不適。

溫馨提示

建議適量飲用黑豆豬皮湯，因其中含有豐富的碳水化合物、蛋白質，若大量飲用，可引起熱量攝入超標而導致肥胖。

黑豆豬皮湯食用方法

1、燉煮

將黑豆提前3小時泡好，豬皮洗凈、切片，一同放入鍋中，加水燉煮，煮至熟透後，加入適當鹽調味，即可食用。